Les verrines apéros sont toujours faciles et rapide à préparer. Elles offrent un vrai plaisir gustatif et visuel.

La recette et la présentation incitent les enfants à consommer des légumes.

Pour réussir vos repas de fêtes, nous vous proposons de belles idées de verrines délicieuses, gourmandes et se préparent la veille.

Faites votre choix avec cette sélection de 15 recettes de verrines et épatez les papilles de vos convives. Tout le monde va se régaler c’est garanti.

Les verrines de smoothie green parfait pour l’apéritif

Ingrédients

1 kiwi
1 pomme
60 g de feuilles d’épinards
1 boîte d’œufs de lump
1 demi-citron

Préparation

Comment faire les verrines de smoothie green ?


Faire une mixture d’épinards, de dés de pomme et de kiwi avec un blender.

Ajouter ensuite le jus de citron.

Faire couler le smoothie dans les verrines et décorer avec les œufs de lump.

Recette facile de verrines de gaspacho

Ingrédients

1 demi-concombre
3 tomates
2 gousses d’ail
1 oignon jaune
1 demi-citron
Huile d’olive
1 poivron rouge
Quelques feuilles de basilic

Préparation

Comment faire les verrines de gaspacho ?


Mixer tous les légumes dans un blender.

Ajouter les condiments et mixer.

Verser le basilic et le jus de citron puis mixer.

Ensuite, placer au réfrigérateur pendant 1 heure.

Déverser dans des verrines avant de servir.

Des verrines apéros à base de crevettes

Ingrédients

15 crevettes
2 avocats
4 tomates
1 échalote
2 yaourts
1 pamplemousse
2 pincées de paprika
2 gousses d’ail

Préparation

Comment faire les verrines de crevettes ?


Faire un mélange avec les dés de tomates, la chair de pamplemousse, l’échalote hachée et le paprika.

Placer le tout au fond des verrines.

Mixer l’avocat, les yaourts et l’ail puis ajouter les tomates et placer les crevettes décortiquées par-dessus.

Recette de Verrines de crudités à la crème

Ingrédients

100 g de raisins secs
1 sachet de sucre vanillé
150 g de mascarpone
8 carottes
1 bâton de cannelle
100 g de céleri

Préparation

Comment faire les verrines de crudités à la crème ?


Râper les carottes et associer avec le mascarpone et le céleri.

Parsemer de sucre vanillé et gratter un peu de cannelle dessus.

Verser le mélange dans une verrine et recouvrir de raisins secs.

Verrines d’avocat et lentilles

Ingrédients

2 gousses d’ail
1 citron
Q. s. de graines de tournesol
2 avocats
100 g de lentilles en boîtes
1 bouquet de menthe
Q. s. d’huile d’olive

Préparation

Comment faire les verrines d’avocat et lentilles ?


Cuire les lentilles et laisser refroidir avant de déposer au fond de la verrine.

Presser l’avocat et ajouter les zestes de citron, l’ail et l’huile d’olive.

Recouvrir les lentilles et renouveler l’opération.

Décorer ensuite avec les graines et la menthe.

Des verrines apéros au potiron

Ingrédients

150 g de potiron
50 cl de crème fraîche
Graines de courge
1 cuillère à café de curry
20 cl de lait de coco

Préparation

Comment faire les verrines au potiron ?


Cuire le potiron, mixer. Incorporer le lait de coco et le curry.

Transvaser dans les verrines.

Battre la crème fraîche avec le sel, puis surmonter les verrines.

Recette de Gaspacho au concombre

Ingrédients

2 concombres
1 bouquet de menthe
1 citron vert
3 gousses d’ail
1 poivron vert

Préparation

Comment faire le Gaspacho au concombre ?


Mixer les légumes coupés en dés, ainsi que l’ail haché et le citron vert.

Placer enfin quelques feuilles de menthe et ajouter le mélange dans les verrines.

Verrines aux légumes pour un apéritif léger

Ingrédients

1 tomate
2 tranches de jambon
4 radis
1 cuillère à soupe de moutarde
100 g de fromage blanc
1 bouquet de ciboulette
100 g de haricots verts en boîte

Préparation

Comment faire les Verrines aux légumes ?


Faire un mélange de haricots verts, jambon haché, dés de tomates et moutarde.

Associer le fromage blanc et la ciboulette hachée.

Envelopper les légumes. Puis placer le fromage blanc.

Placer enfin les rondelles de radis et les brins de ciboulette.

Des verrines apéros avec du maïs et du thon

Ingrédients

100 g de maïs
200 g de thon
1 tomate
1 demi-concombre
5 cl d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de crème fraîche
2 gousses d’ail

Préparation

Comment faire les Verrines de maïs et thon ?


Mélanger dans un bol le thon émietté, le maïs, les dés de concombre et les dés de tomates.

Ajouter ensuite un filet d’huile d’olive, la crème fraîche et l’ail haché.

Transvaser ensuite dans les verrines.

Des verrines de petits pois appétissants

Ingrédients

4 tranches de saumon
4 œufs
Quelques myrtilles
1 pot de confiture d’orange
3 yaourts
Q. s. de Sel et d’aneth

Préparation

Comment faire les verrines de petits pois ?

Combiner le saumon haché à la confiture et placer dans les verrines.

Battre les blancs d’œuf en neige et associer au yaourt.

Ajouter sur le poisson et décorer avec l’aneth et les myrtilles.

Délicieuses verrines provençales

Ingrédients

100 g de fromage blanc
4 tranches de jambon de parme
1 barquette de tomates cerises
Q. s. d’huile d’olive
1 bouquet de basilic

Préparation

Comment faire les verrines provençales ?


Placer le fromage blanc dans le fond des verrines suivi des tomates et le jambon de parme.

Ajouter l’huile d’olive et les feuilles de basilic.

Apéritif délicieux avec des verrines de salade de crevettes

Ingrédients

100 g de laitue
5 cl de sauce soja
100 g de haricots rouges
15 crevettes
5 cl de vinaigre de cidre
5 cl d’huile de sésame
Q. s. d’huile d’olive

Préparation

Comment faire les verrines de salade de crevettes ?


Combiner les haricots, les crevettes décortiquées et les liquides puis verser dans chaque verrine.

Couvrir de feuilles de laitue et surmonter des crevettes.

Recette de verrines apéros de betterave fraiches

Ingrédients

1 demi-concombre
Q. s. de poivre
1 bouillon de légumes
2 betteraves rouges
2 gousses d’ail

Préparation

Comment faire les verrines de betterave ?


À l’aide d’un blender, mixer les légumes et l’ail haché. Réserver au frais.

Transvasez dans des verrines au moment de servir et ajouter de poivre.

Verrines de thon pour l’apéritif

Ingrédients

3 tomates
Q. s. d’huile d’olive
200 g de thon en boîte
1 oignon rouge
3 gousses d’ail
1 bouquet de ciboulette
1 bouquet de persil

Préparation

Comment faire les verrines de thon ?


Combiner les dés de tomates, l’oignon rouge haché, et ajouter le thon émietté et l’ail haché.

Verser l’huile d’olive et les herbes fraîches puis amalgamer.

Remplir les bocaux.

Verrines au thon et tarama

Ingrédients

200 g de thon en boîte
1 bouquet de basilic
10 cl de tamara
50 cl de crème fraîche
25 cl d’eau
2 pommes vertes
1 bouquet de ciboulette

Préparation

Comment faire les verrines au thon et tarama ?


Faire un mélange avec le thon et l’eau et le tamara.

Transvaser dans des récipients et laisser au congélateur pendant 4 heures.

Mélanger la crème et la ciboulette, puis adjoindre dans les verrines.

Placer les dés de pommes et de boules de thon. Garnir avec le basilic.