Vous manquez de temps pour réaliser des tartes maisons ? Je vous propose 3 recettes exquises d’un Chef Français à base d’une pâte brisée.

Des préparations sucrées et salées très faciles et rapides à faire pour vos repas ou dessert express.

Voici les 3 recettes exquises d’un Chef Français :

1-Tarte aux tomates et aux oignons :

Ingrédients :

4 oignons
1 pâte brisée
4 tomates
Q.s. de thym frais
1 cuillère à soupe de moutarde
5 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation :

Tout d’abord, éplucher et hacher finement les oignons.

Prendre une poêle et y verser les 4 cuillères d’huiles d’olive. Chauffer.

Puis, incorporer les oignons et faire revenir à feu doux jusqu’à être fondants et dorés.

Allumer et préchauffer le four à 180° C.

Par la suite, prendre la pâte de brisée et la dérouler dans un moule à tarte préalablement tapissé d’un papier sulfurisé.

Après, percer le fond avec une fourchette avant de répartir la moutarde sur la pâte.

Etaler l’oignon cuit et les tomates préalablement découpées en petites rondelles.

Parsemer le thym lavé et effeuillé sur toute la surface.

Pour terminer, assaisonner de sel, de poivre et un peu d’huile.

Enfourner la tarte aux tomates et aux oignons pendant 25 minutes.

2- Quiche aux épinards avec du saumon :

Ingrédients :

400 g d’épinards hachés
1 rouleau de pâte brisée
40 cl de crème fraiche fluide
400 g de saumon frais
50 g de parmesan râpé
5 œufs
Q.s. de basilic
1 tige d’estragon
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation :

Commencer par faire décongeler les épinards dans une poêle.

Aussi, faire mijoter le saumon dans l’eau non salée.

En attendant, déposer les œufs dans un récipient et fouetter quelques instants.

Y incorporer la crème fraiche, le parmesan râpé, le sel et le poivre.

Puis, prendre un moule à tarte et y recouvrir un papier sulfurisé avant de foncer la pâte brisée.

Répartir les épinards suivis de saumon haché et les herbes.

Enfourner la quiche aux épinards et au saumon dans un four préchauffé à 200° C pour 45 minutes.

3-Tartelette au chocolat de pâte brisée :

Ingrédients:

1 pâte brisée
2 noix de beurre
40 cl de crème liquide
350 g du chocolat au lait

Préparation :

Avant tout, allumer et préchauffer le four à 180° C.

Puis, foncer la pâte brisée dans des moules à tartelette, piquer le fond avec une fourchette.

Et, recouvrir d’un papier sulfurisé et d’haricots avant d’enfourner durant 20 minutes.

Pendant ce temps, prendre le chocolat et le casser en morceaux.

Le mettre dans une casserole avec la crème liquide et chauffer sur un feu doux.

Une fois les tartelettes à point, les faire sortir du four et laisser refroidir.

Par la suite, répartir la farce à base de chocolat sur les fonds de tartelettes.

Après, attendre qu’elles se tiédies et les réfrigérer pour 1 heure avant de servir.