Les beignets aux petits pois et courgette sont des véritables délices.

Une préparation simple pour un apéro appétissant qui plaira à toute votre entourage.

La fusion des ingrédients simples et abordables rend ces beignets vraiment incroyables et alléchant.

La saveur des petits pois combinée au goût du mascarpone est un vrai régal qui fera ravir les papilles de gourmands.

La recette est simple mais pourtant très riche en saveur, alors vous ne serez pas déçu.

Je vous laisse découvrir la recette et la reproduire.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


Petits pois : 200 g
Mascarpone : 150 g
Chapelure : 100 g
Courgettes : 2
Œuf : 1
Farine : 6 cuillères à soupe
Q.s. d’huile
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les beignets aux petits pois et courgette ?


Commencer par bouillir les petits pois dans de l’eau salée pendant quelques minutes.

Après, les égoutter avant la terminaison de la cuisson.

Pendant ce temps, retirer l’extrémité des courgettes et les laver avant de les râper.

Puis, déposer les courgettes bien essorées , les petits pois , l’ œuf , la chapelure , le parmesan râpé, le mascarpone dans un saladier et mélanger l’ensemble.

Saupoudrer de sel et de poivre et remuer à nouveau.

Prendre une fourchette et former des boulettes avec les mains.

Ensuite, les enrouler dans la farine.

Par la suite, chauffer l’huile dans une poêle et frire les beignets.

Dorer bien les deux côtés.

A ce stade, les transférer sur une assiette recouverte de papier absorbant.

Savourer les beignets aux petits pois et courgette accompagnés d’une bonne salade verte.