Je vous présente la recette des accras de poulet. Cette préparation est idéale pour les apéritifs en ces fêtes de fin d’année. Ces savoureuses bouchées gourmandes sont une bénédiction de saveur pour les papilles. Bien évidemment, vous pouvez aussi les servir accompagnés d’un bon bol de riz et d’une sauce fait maison : ils sont d’une succulence incomparable. Elle ne nécessite pas beaucoup de temps en cuisine et est de ce fait, un excellent choix pour les festivités. Mise à part cela, les accras de poulet sont aussi très faciles de préparation. De plus, avec de simples ingrédients, son coût est très économique. Sans plus attendre, passons en cuisine et suivons les consignes ci-dessous afin de préparer les accras de poulet à la perfection !

Ingrédients :


300 g de chair de blanc de poulet cru
1 gousse d’ail
150 g de farine
1/2 sachet de levure
1 œuf
8 cl d’eau
1 cm de gingembre frais
1 petit oignon
Q.s. de piment d’espelette
1 cuillère à café de cumin
1/2 botte de ciboulette
Pincées de sel et de poivre au goût

1 litre d’huile de friture

Préparation :

Comment faire les accras de poulet ?


Débuter la préparation en mélangeant la farine, la levure et l’œuf.

Y verser l’eau et fouetter.

Ensuite, mixer l’ail, le gingembre, la ciboulette, l’oignon et le poulet.

Assaisonner au sel et au poivre.

Additionner cette farce à la pâte.

Bien mélanger le tout.

Vérifier et rectifier le sel et le poivre.

Saupoudrer de cumin et de piment d’espelette.

Puis, chauffer l’huile de friture dans une casserole.

Une fois chaude, y frire des boules de pâtes.

Les laisser dorer durant 5 minutes puis les égoutter sur du papier absorbant.

Les accras de poulet sont à dévorer chauds. Savourez !