Pour un en-cas plein de douceur, voici la recette des délicieuses madeleines espagnoles au citron.

C’est une préparation très tendre qui fera rêver petits et grands lors de la dégustation.

Son excellent moelleux, fusionné au goût acidulé du citron est une gourmandise sans pareille.

Vous pourrez revisiter la recette à votre guise, pour apporter votre touche personnelle.

Ces délices se confectionnent en un rien de temps, et ce, sans aucune difficulté.

De plus, les ingrédients essentiels sont simples à rassembler et aux moindre coûts.

Alors, à vos fourneaux !!!

 

Ingrédients

Œufs : 4
Sucre brut de canne : 200 g
Farine de blé : 250 g
Levure chimique : 2 cuillère à café
d’huile : 200 g
le zeste et le jus d’un citron : 4 cuillères à soupe
sucre en poudre pour le dessus.

Préparation

Comment faire les madeleines espagnoles au citron ?

Commencer la préparation des madeleines espagnoles au citron, en préchauffant le four à 250°C.

Casser les œufs dans un récipient et rajouter les 200 g de sucre.

Fouetter les œufs avec le sucre durant 5 à 6 minutes à puissance maximale.

Peser la farine et y rajouter 2 cuillères à café de levure chimique.

Mettre le citron sous l’eau, puis le râper pour avoir son zeste.

Joindre ensuite l’huile, puis le jus de citron et le zeste.

Faire tourner le robot à la puissance minimale et rajouter tout doucement la farine mélangée à la levure chimique.

Mettre des caissettes en papier dans des moules à muffin.

Les remplir avec une cuillère à soupe ou même une poche à douille.

Aller à ras-bord des caissettes pour des madeleines énormes.

Parsemer le dessus de sucre.

Pour la cuisson

Cuire 5 minutes à 250°C, puis 5 minutes à 220°C.

Cuire enfin 5 minutes à 180°C.

Laisser tiédir les madeleines espagnoles au citron et les servir.