Régalez-vous avec ces alléchantes ailes de poulet croustillantes aux pommes de terre cuites au four. Un second plat très riche en saveur et incroyablement parfumé. Cette préparation culinaire salée ravira toute la famille rien qu’en dégustant une seule bouchée. Les pommes de terre et les ailes de poulet sont si tendres à l’intérieur et généreusement croustillantes à l’extérieur, un pur régal à ne pas rater. Suivez bien la procédure à la lettre et le succès de ce menu sera au rendez-vous. À vos fourneaux !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : 2 personnes

Ingrédients

550 g d’ailes de poulet (6 pièces)
7 cuillères à soupe de chapelure
1 pincée de persil haché
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
1 gousse d’ail
2 œufs
Q.s. d’huile
500 g de pommes de terre
Pincées de sel au goût
Q.s. de farine

Préparation

Comment faire les alléchantes ailes de poulet croustillantes aux pommes de terre cuites au four ?


Commencer par peler et découper en dés les pommes de terre.

Faire tremper les pommes de terre dans une grande quantité d’eau pour qu’elles perdent leur amidon et deviennent croustillantes et tendres pendant la cuisson.

Pendant ce temps, assaisonner la chapelure avec : le parmesan râpé, l’ail écrasé, le persil et une pincée de sel.

Faire passer une à une dans la farine les ailes de poulet et en extraire l’excédent.

Ensuite, les passer dans l’œuf battu puis dans la chapelure aromatisée.

Arranger les ailes de poulet sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.

Drainer les pommes de terre et les assaisonner avec de l’huile d’olive, une pincée de sel et de romarin. Bien amalgamer le tout et les transférer dans la plaque de cuisson avec les ailes.

Saupoudrer avec un filet d’huile et faire cuire dans un four chaud à 190°C pendant environ 40 minutes.

Une fois cuites, sortir le tout du four et laisser un peu refroidir avant de servir.

Les alléchantes ailes de poulet croustillantes aux pommes de terre cuites au four sont maintenant prêtes à être croquées à pleine dent. Appréciez !