Testez cette recette raffinée classique indémodable pour faire plaisir à vos papilles : l’alléchant filet mignon de porc au vin à la poêle. Ce plat est idéal pour un dimanche en famille ou pour des jours un peu spéciaux. Aujourd’hui le filet de porc sera mijoté dans du vin afin de non seulement l’attendrir, mais également d’y apporter une saveur délicieuse. Cuite à la poêle, jouissez également d’une texture délicate ainsi que d’une saveur de crouton exquise. Pour cette fois la préparation se fera avec une grande facilité et en un temps record. Pour parfaire cette recette de filet mignon de porc au vin à la poêle, il est essentiel de bien doser les ingrédients et de bien respecter la mode de cuisson. Pour en profiter, passez en cuisine et bonne préparation !

Ingrédients


450 g de filet de porc
1 oignon
200 ml de vin blanc
200 ml de bouillon de poulet
1 cuillère à soupe de farine de blé (15 g)
Pincées de sel et poivre noir au goût

Préparation

Comment faire l’alléchant filet mignon de porc au vin à la poêle ?


Retirer la graisse restant du filet puis les détailler en tranches de 1,5 centimètre d’épaisseur.

Chauffer une poêle avec un filet d’huile puis y arranger les filets.

Les faire dorer sans cuire l’intérieur de la viande.

Les retirer dès qu’ils sont bien dorés des deux côtés.

Faire dorer l’oignon dans la même poêle puis incorporer une cuillère à café de farine.

Ajouter le vin blanc ainsi que le bouillon et cuire afin de réduire l’alcool.

Après à peu près 10 minutes de cuisson, y verser les filets et mijoter afin de cuire l’intérieur.

Ajuster le sel et le poivre au goût puis servir sur un plat de cuisson.

Savourer l’alléchant filet mignon de porc au vin à la poêle. Bon appétit !