Voici une recette classique de pommes de terre : l’alléchant gratin de pommes de terre normand. C’est sans doute une des recettes de base en matière de gratin. Le premier avantage avec cette recette est que l’on peut la décliner de plusieurs manières pour avoir un plat approprié à son goût. Par contre, si vous préférez la recette traditionnelle, suivez à la lettre les instructions. Ce plat est également connu pour sa facilité de réalisation et ses ingrédients à prix mini. Alors, rassemblez vos ustensiles de cuisine et réalisez de cet alléchant gratin de pommes de terre normand. Bonne préparation !

Ingrédients

750 g de pommes de terre
4 tranches de jambon blanc
5 petits oignons
Moutarde forte
1/2 bol de crème fraîche
70 g de gruyère râpé
1/2 verre de lait
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. persil

Préparation

Comment faire l’alléchant gratin de pommes de terre normand ?

Commencer la préparation par cuire les pommes de terre seulement décrassées dans de l’eau salée ébouillantée.

Faire en sorte qu’elles prennent une texture assez ferme vers la fin de la cuisson.

Éplucher les oignons et les couper finement puis les faire revenir dans une poêle d’huile d’olive afin qu’ils prennent une couleur bien dorée.

Tailler le jambon en petits dés d’environ 1 centimètre et le brosser avec de la moutarde.

Amalgamer la crème fraîche avec le gruyère puis peler les pommes de terre et les tailler en rondelles.

Mélanger la crème fraîche avec le gruyère.

Peler les pommes de terre, les couper en rondelles. Mettre

Enfourner dans un four à préalablement chauffé à 220°C.

Chemiser un plat à four avec du beurre et y tapisser le fond avec une première couche de pommes de terre.

Y verser la première moitié du jambon et y suivre avec la première moitié des oignons.

Ajuster le sel et le poivre au goût et verser une seconde couche de pommes de terre et d’oignon et réajuster le sel et le poivre.

Finaliser le montage avec une dernière couche de pommes de terre et recouvrir le tout avec le mélange crème frais-gruyère et le lait sur la surface.

Ajouter une dernière fois le sel et le poivre ainsi qu’une botte de persil.

Enfourner la préparation et cuire pendant 20 à 30 minutes et faire en sorte que la surface soit bien dorée.

L’alléchant gratin de pommes de terre normand est prêt. Alors, profitez-en et bonne dégustation !