Aujourd’hui, nous allons vous livrer la délicieuse recette d’un pain de viande au jambon et au fromage fumé Scamorza.

Cette préparation est très riche en saveurs et en textures, elle laissera un agréable souvenir en bouche. D’ailleurs, les enfants en raffolent.

Le pain de viande au jambon et au fromage Scamorza est très léger. En effet, il peut être même consommé par les personnes au régime.

De plus, il est très facile à préparer, il suffit de bien suivre la recette.

Préparation : 15 minutes

Congélation : 10 minutes

Cuisson : 45 minutes

Portions : 8

Calories : 230KCal par tranche

Ingrédients

600g de pommes de terre en dés

200g de fromage fumé Scamorza

150g de jambon cuit

100g de farine 00

50g de Parmigiano Reggiano râpé

Un œuf

Pincées de sel

De la chapelure

Un filet d’huile d’olive extra vierge

Préparation

Comment préparer un alléchant pain de viande au jambon et au fromage Scamorza ?

Avant tout, il faut allumer le four et le régler à une température de 200°C pour le chauffer.

Ensuite, tapir une plaque de 25x36cm de papier sulfurisé, la saupoudrer de chapelure et la mettre de côté.

Maintenant, il faut mettre les pommes de terre dans une casserole avec beaucoup d’eau et les faire bouillir.

Il est important de les laisser cuire pendant 20 minutes avant de les égoutter et les transférer dans un bol.

Puis, les assaisonner avec du sel et de l’huile et les écraser avec une fourchette.

Une fois que c’est fait, prendre un autre bol, y casser l’œuf et l’incorporer avec la farine.

Par la suite, vers les pommes de terre et pétrir convenablement jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène.

Après cette étape, placer la pâte sur la plaque de cuisson et humidier les mains pour pouvoir l’étaler convenablement.

Ensuite, la farcir avec le jambon et le fromage Scamorza et rouler le tout à l’aide du papier sulfurisé. Ici, il faut commencer par le petit côté.

Dès que c’est fait, placer la préparation au congélateur pendant 10 minutes.

Après ce délai, faire cuire le pain de viande au jambon et au fromage au four pendant 20 minutes à la même température de préchauffage.

Puis, retirer le papier et placer la plaque de cuisson sur l’étagère du milieu pour laisser la préparation reposer pendant 15 minutes de plus.

Enfin, laisser le pain de viande reposer pendant 5 minutes environ avant de le servir.