Voici une délicieuse recette de flan au lait de poule, succulente et parfaite pour terminer le repas en beauté.

Le flan est le dessert par excellence grâce à sa texture et sa légèreté, en plus d’être très apprécié.

De plus, comme cette préparation peut être déclinée en plusieurs saveurs, tout le monde peut y trouver son bonheur.

Préparer un flan au lait n’est pas du tout compliqué, il suffit de bien suivre la recette suivante et le tour sera joué.

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 60 minutes

Portions : pour 5 personnes

Ingrédients

4 œufs.

Une tasse de rompope.

100g de fromage à la crème.

100g de sucre

360g de lait évaporé.

380g de lait concentré.

2 cuillères à café d’essence de vanille

Préparation

Comment préparer un alléchant flan au lait de poule

D’abord, il faut commencer par la préparation du caramel

Pour cela, placer la quantité de sucre dans une poêle chaude et la faire chauffer à feu doux.

Puis, le laisser se dissoudre complètement en remuant de temps en temps pour qu’il ne brûle pas.

Dès que le sucre est dissout, transférer le caramel dans le moule où va être préparé le flan au lait de poule.

Ici, le moule peut être un réfractaire en verre ou des moules individuels. Il faut juste veiller à ce qu’il supporte les températures élevées.

Maintenant, mélanger le fromage à la crème avec le lait évaporé, le lait concentré, les œufs, la vanille et le lait concentré.

Pour s’assurer que les ingrédients s’intègrent bien entre eux, il est nécessaire de bien remuer pendant 3 minutes.

Une fois que c’est fait, verser la préparation dans le moule avec le caramel en le remplissant presque entièrement.

Puis, recouvrir le flan d’une feuille de papier aluminium et le placer sur un plateau ou une marmite pour le faire cuire au bain-marie.

Pour le cuire, il y a le choix entre le ou le four. Dans le cas de la deuxième option, il faut préchauffer le four à 180°C.

Dès que le four est bien chaud, placer le moule du flan dans un moule plus grand et y verser de l’eau jusqu’à mi-hauteur.

Ensuite, laisser cuire pendant une heure, que ce soit pour une cuisson au feu doux ou au four.

Enfin, laisser le flan au lait de poule reposer un moment avant de le démouler et le mettre au frigo.