Une recette pour éveiller les sens avec une belle sensation, je vous propose ces alléchantes cuisses de canard confites. Un plat tellement savoure qu’il disparaitra de votre table aussitôt qu’il en est arrivé.

C’est une délicieuse recette de canard avec sa texture minutieusement confite. Une consistance à s’en lécher les doigts. En plus de sa surface confite, la viande sera correctement juteuse. Une vraie aubaine pour les papilles.

Le poivre vert viendra apporter sa touche de pimentée et d’épicée dans la préparation. En plus d’apporter une sensation de dégustation agréable, les poivres sauront relever les saveurs avec succès.

Avec une double cuisson au four et à la cocotte, la viande canard sera très tendre sans pour autant être sèche. La texture parfaite pour charmer les invités.

Vous n’aurez également pas besoin de beaucoup débourser pour réaliser ces cuisses de canard, car ses ingrédients sont à prix abordable. Alors bonne préparation !

Ingrédients


Cuisses de canard : 4
Échalotes « cuisse de poulet » : 2
Beurre : 20 g
Eau : 10 cl
Floc de gascogne rouge : 10 cl
Thym frais : 1 branche
Poivre vert : 1 cuillère à soupe
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire les alléchantes cuisses de canard confites ?


Allumer le four à 180°C et chauffer une cocotte de beurre allant au four.

Cuire les cuisses de poulet pour cuire sur chaque côté.

Verser les échalotes entières et assaisonner avec le thym, le poivre vert et le sel.

Délayer avec le floc de Gascogne ainsi que l’eau.

Sceller la cocotte et cuire dans le four durant 40 minutes.

Faire en sorte de dorer et fondre et réduire la sauce pour avoir une texture épaisse.

Savourer les alléchantes cuisses de canard confites vert avec des pommes de terre cuites à la vapeur. Bon appétit !