Un accompagnement facile et rapide à faire, voici l’appétissante frittata de chou-fleur persil à la vapeur. Cette recette se démarque par la cuisson du chou-fleur à la vapeur. Cela permet notamment de garder le maximum de valeur nutritionnelle. La cuisson à la poêle antiadhésive permet également d’éviter de rendre la préparation grâce. Cette recette prouve également qu’il n’est pas toujours vrai que la cuisson à la vapeur rend les recettes fades. Pour vérifier, passez en cuisine. Vous ne serez pas perdant, car la frittata ne coûte presque rien. Bonne préparation et surtout prenez-en du plaisir !

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients

4 œufs
250 g de chou-fleur (déjà nettoyé)
50 g de fromage (râpé)
1/2 oignon
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Pincées de sel au goût
1 bouquet de persil (haché)

Préparation

Comment faire l’appétissante frittata de chou-fleur persil à la vapeur ?

Laver le chou-fleur et les préparer pour ne laisser que les fleurons.

Les cuire à la vapeur durant 20 minutes afin de garder le plus de valeur nutritionnelle.

Sinon, les cuire dans de l’eau un peu salée durant 10 à 15 minutes.

Essorer et faire revenir dans une poêle en ajoutant l’oignon finement haché ainsi qu’un filet d’huile.

Ajuster le sel à son gout puis mélanger et refroidir le tout.

Choisir entre presser les fleurons à l’aide d’une fourchette ou laisser comme tel puis y verser le persil haché.

Fouetter les œufs dans un récipient en ajoutant une pincée de sel puis verser le fromage préalablement râpé.

Une fois que le chou-fleur est tiède, les incorporer dans l’œuf battu.

Amalgamer la préparation et cuire la préparation dans une poêle antiadhésive.

Renverser à la moitié de la cuisson en utilisant le couvercle.

Savourer l’appétissante frittata de chou-fleur persil à la vapeur. Bonne dégustation !