Préparons à la perfection ces appétissantes gaufres de papa, des petites gourmandises très douces et délicieuses. Elles sont très simples à faire et rapides à réaliser. Ces délices sont également appétissants et parfumés à volonté. La pâte est faite avec des ingrédients basiques toujours disponibles dans n’importe quelle cuisine. Vous allez réussir cette recette dès le premier essai si vous suivez à la lettre toutes les instructions. Vos gaufres seront délicates et impeccables. Alors, retroussez vos manches et présentez ces délices au déjeuner pour épater toute la famille.

Portions : 48 galettes

Ingrédients


700 g de farine T45 tamisée
450 g de beurre malléable
350 g de sucre semoule
1 grosse pincée de sel
6 œufs
Q.s. de graines d’une gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé ou un trait de rhum (facultatif)

Préparation

Comment faire les appétissantes gaufres de papa ?


Mettre dans la cuve d’un robot muni d’un crochet de pétrissage, la farine puis la mettre en fontaine.

Incorporer les œufs, la vanille ou le rhum, le sel, le sucre semoule et lancer le pétrissage en vitesse 1 jusqu’à la formation d’une pâte.

Ajouter le beurre en morceaux et continuer le pétrissage jusqu’à homogénéité de la pâte.

Recouvrir la pâte d’un film alimentaire et la laisser reposer pour 1 heure.

Pendant ce temps, mettre les semelles à fines mailles dans le gaufrier puis le préchauffer à la puissance 6 ou selon le type de l’appareil.

Transvaser la pâte dans une poche à pâtisserie munie d’une douille n° 13.

Former des petits tas de pâte sur les semelles préalablement beurrées.

Fermer le gaufrier et commencer à cuire les gaufres pour 2 à 3 minutes selon puissance utilisée.

Les appétissantes gaufres de papa sont maintenant prêtes. Régalez-vous !