Enrichissez vos buffets avec ces appétissants œufs farcis au saumon fumé et faites plaisir à tous vos invités. Ce sont des bouchées gourmandes très riches en saveur et en onctuosité. La douceur de la garniture de ces œufs est tellement impressionnante. Le parfum de ces délices envahira votre foyer et donne directement l’eau à la bouche aux plus gourmands. Cette recette est la plus facile qui existe en termes d’œufs farcis. Il suffit tout simplement cuire les œufs puis de mélanger les jaunes avec les farces de votre choix, et le tour est joué. Alors, retroussez vos manches et passez tout de suite en cuisine.

Ingrédients


4 œufs
3 tranches de saumon fumé
1 cuillère à café de moutarde forte
3 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à café de vinaigre de vin
1 pointe de couteau de curry
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les appétissants œufs farcis au saumon fumé ?


Préparer de la salade et réserver.

Durcir les œufs dans l’eau bouillante pendant 10 minutes.

Les retirer de l’eau et les laisser refroidir avant de les décortiquer.

Tailler la partie supérieure des œufs et retirer les jaunes.

Découper également un peu la partie inférieure pour tenir debout les œufs dans le plat.

Réduire les jaunes d’œufs en purée avec la moutarde, la mayonnaise, le vinaigre, la pointe de curry, et la ciboulette hachée.

Garder de côté quelques lamelles de saumon et écraser le reste avec la préparation aux œufs.

Assaisonner avec un peu de sel et de poivre.

Garnir les œufs avec la combinaison œufs/saumon et mettre un peu de garniture sur les chapeaux mis de côté.

Embellir avec les lamelles de saumon et des brins de ciboulette puis les mettre au frais jusqu’au moment de servir.

Les appétissants œufs farcis au saumon fumé sont maintenant prêts. Régalez-vous !