Variez vos matins avec l’art des tresses en brioche préparé en 10 minutes ! Voici la recette simplifiée pour vous faire plaisir. Les quantités sont idéales pour les grands comités alors profitez-en. Tous les ingrédients sont faciles à dénicher et sont à prix mini. Que vous soyez un habitué de la boulangerie ou non, les instructions sont très claires. À savourer avec une tasse de café noir ou du bon lait, les succulentes tresses en brioche sont géniales. Enfilez votre tablier et retroussez vos manches !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


500 g de farine
25 cl de lait
1 œuf
20 g de levure de boulanger
60 g de beurre pommade
50 g de sucre
2 cuillères à café de sel
1 jaune d’œuf ou du lait pour la dorure

Préparation

Comment faire l’art des tresses en brioche ?


Mettre dans un saladier la farine, le sel, le sucre, l’œuf et le lait puis la levure.

Travailler la pâte à la main jusqu’à ce qu’elle se détache des bords.

Incorporer ensuite le beurre coupé en dés et malaxer de nouveau.

Mettre la pâte au repos pendant 1 heure près d’une source de chaleur.

Dégazer la pâte et la laisser reposer au frigo pendant 8 heures.

Couper la pâte en 3 pâtons et réaliser des boudins de 75 centimètres chacun.

Natter la brioche comme pour tresser les cheveux.

Badigeonner de lait ou de jaune d’œuf.

Saupoudrer de sucre en grain et la remettre au repos pendant 15 à 20 minutes au chaud.

Préparer le four à chauffer à 175° C.

Cuire la brioche durant 25 à 30 minutes.

L’art des tresses en brioche peut être servi tartiné avec de la confiture, bonne dégustation !