Concoctez cette recette d’asperges au jambon et béchamel pour un dîner du dimanche soir par excellence.

C’est une préparation simple de réalisation, mais au goût époustouflant.

Certains éprouveront une réticence envers ce plat en entendant le mot asperge, mais ils changeront vite d’avis en dégustant ce parfait mélange d’asperges, de fromage filandreux, de jambon au goût accentué et de sauce onctueuse.

En plus d’être simple à faire, sa recette se réalise en un temps très avantageux.

De plus, les ingrédients essentiels sont simples à dénicher et très bon marché.

Alors, en cuisine !

 

Ingrédients

Jambon blanc : 4 tranches
Asperges blanches en bocaux : 24
Farine : 40 g
Beurre : 40 g
Lait : 50 à 60 cl environ
Comté
Persil
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les asperges au jambon et béchamel ?

Pour débuter la préparation des asperges au jambon et béchamel, bien égoutter les asperges.

Rouler 6 par 6 les asperges dans les tranches de jambon.

Mettre dans un plat à gratin.

Pour la béchamel

Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux.

Rajouter la farine et fouetter pendant 1 minute sur feu moyen.

Verser petit à petit le lait, tout en fouettant.

Doser le lait en fonction de la consistance de la béchamel.

Assaisonner de pincées de sel et de poivre au goût.

Recouvrir les roulés d’asperges de sauce béchamel.

Joindre du Comté râpé.

Préchauffer le four à 200°C et enfourner pour 15 à 20 minutes, le temps que tout soit bien chaud et gratiné sur le dessus.

Finir par un petit coup de gril à la fin de la cuisson.

Au dernier moment, parsemer un peu de persil ciselé.

Servir les asperges au jambon et béchamel.