Besoin d’un plat d’accompagnement rapide ? Je vous propose ces succulentes aubergines à la ricotta au four. Un délice facile à concocter.

Vous allez vous régaler avec ces tendres légumes agrémentés de sauce tomate et d’ail. Parfait à servir avec des plats de viande ou de poisson.

Cette recette se concocte avec une grande facilité de préparation et vous n’aurez aucune difficulté à la cuisiner.

De plus, les ingrédients nécessaires sont peu nombreux et faciles à dégoter au supermarché.

Le goût du basilic rendre le menu plus rafraîchissant et parfumé. L’alliage des éléments donnent à ces délices une saveur harmonieuse qui ravira toutes les papilles.

Sans plus tarder, réunissez dont vous avez besoin et réalisez ces incroyables aubergines à la ricotta au four.

Profitez-en !

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients


Concentré de tomates : 250 g
Aubergines moyennes : 2
Ail : 1 gousse
Quelques feuilles de basilic
Q.s. d’huile d’olive
Q.s. de ricotta salée
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire les aubergines à la ricotta au four ?


Tout d’abord, lever et tailler les aubergines en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.

Puis, recouvrir une poêle de papier sulfurisé et huiler toute la surface.

Y disposer les tranches d’aubergines et à l’aide d’un couteau, faire des incisions.

Ensuite, imbiber la surface d’huile et saupoudrer de sel.

Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.

En attendant, verser le concentré de tomates dans un bol avec du sel, de l’huile et de l’ail haché. Mélanger bien.

Une fois les légumes cuites, répartir le mélange de tomate sur la surface ?

Pour finir, saupoudrer de la ricotta râpée et des feuilles de basilic.

Servir aussi bien chaud que froid les aubergines à la ricotta au four.