Les appétissantes aubergines à la sauce au thon vous apportera une délicieuse saveur, parfaite pour les jours de fêtes.

Pour une entrée froide, cette préparation est vraiment idéale pour vous donner une grande fraîcheur.

La garniture est à base d’aubergines, des câpres et de thon, un trio remarquable qui forme une saveur savoureuse.

Le plat est délicatement aromatisé par le persil, lors de la cuisson, l’odeur vous donnera l’eau à la bouche.

Pour un menu complet et léger, vous pouvez accompagner de la salade ou de crudité.

Pour la recette, les ingrédients nécessaires sont très classiques et vous les trouverez facilement au quotidien.

Rassemblez dont vous avez besoin et rejoignez-moi en cuisine pour réaliser ces goûteuses aubergines à la sauce au thon!

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients

Thon à l’huile : 160 g
Aubergines noires ovales : 4
Mayonnaise : 100 g
Q.s. de persil et câpres
Q.s. d’huile d’olive

Préparation

Comment faire les aubergines à la sauce au thon ?

Entamer la préparation en lavant les aubergines, et sans enlever la tige, les tailler en deux suivant le sens de la longueur.

Puis, découper la pulpe des aubergines en barquettes avec un couteau.

Les disposer sur une assiette recouverte de papier sulfurisé et assaisonner d’un filet d’huile.

Saupoudrer de sel.

Les cuire dans un four préchauffé à 180°C jusqu’à ce que la pulpe soit bien cuite et molle.

Pendant ce temps, dessaler les câpres en les rinçant avec de l’eau et les tremper dans de l’eau froide pendant environ 15 minutes.

Si possible, changer l’eau au moins une fois.

Ensuite, les égoutter.

Maintenant, réaliser la sauce au thon.

Egoutter le thon et le déposer dans un robot avec la mayonnaise, un peu de câpres dessalées.

Mixer le tout pour obtenir une crème onctueuse et veloutée.

Une fois les légumes cuites au four, les transférer sur un plat de service, étaler la sauce au thon sur la surface et décorer de câpres et

de feuilles de persil

Pour finir, couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer au frais environ 30 minutes avant de servir.

Régalez-vous avec les aubergines à la sauce au thon.