Lors d’une petite fête ou d’un repas de dimanche, démarrer votre repas avec ces élégantes aubergines avec mozzarella et jambon.

Surprenez vos invités ou vos familles avec la simplicité et la suavité de ce plat exquis.

Cette recette est aussi parfaite à accompagner vos plats principaux de viande ou de poisson mais aussi ou pour un apéro gourmand.

Combinez les aubergines grillées avec la mozzarella fumée et d’une tranche de jambon. Des trios époustouflants.

Elles sont très simples et facile à préparer, ne nécessitent que 4 ingrédients classiques et basiques que vous trouverez facilement au marché.

Pour alléger le menu, rajouter de la roquette. Vous obtiendrez aussi de belle couleur.

Pour avoir un menu sain, choisissez des légumes bio, vous sentirez la bonté et la splendeur de ce plat.

Bien sûr ces légumes se marient à la perfection avec toute sorte d’ingrédients, alors n’hésitez pas à varier vos plats.

Essayez sans plus attendre ces succulentes aubergines avec mozzarella et jambon. Trop bon.

Alors, joignez-moi en cuisine !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients


Mozzarella fumée: 200 g
Aubergines ovales noires :2
Jambon : quelques tranches
Roquette : 1 bouquet
Q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire les aubergines avec mozzarella et jambon ?


Pour débuter, découper le trognon des aubergines, les laver et les tailler en tranches.

Puis, les griller, saupoudrer de sel et garder de côté.

Ensuite, découper la mozzarella fumée.

Et, laver la roquette et égoutter bien et tailler en petits morceaux.

Maintenant, prendre une tranche d’ aubergine , mettre au-dessus une petite roquette , une demi-tranche de jambon et une tranche de

mozzarella fumée.

Et, fermer avec une autre tranche d’aubergine.

Les placer sur un plat de service.

Répéter l’opération jusqu’à épuisement de tous les ingrédients.

Par la suite, les couvrir de film alimentaire et laisser au frais pendant quelques heures.

Au moment de servir, verser au-dessus un filet d’huile.

Déguster les aubergines avec mozzarella et jambon !