Concoctez la recette de ces aubergines et courgettes gratinées pour accompagner vos plats.

C’est un parfait mélange de légumes croustillants et savoureux qui feront plaisir aux petits et grands.

Vous pourrez les servir en accompagnement de plat de poulet.

Leur recette se réalise en toute simplicité, et ce, en un rien de temps.

De plus, peu d’ingrédients simples à rassembler sont nécessaires pour les cuisiner.

Alors, ne perdons plus de temps et rendez-vous en cuisine !

 

Ingrédients

Aubergine (longue) : 1
Courgette (longue) : 1
Chapelure : 150 g
Q.s. d’huile
Pincées de sel au goût
Q.s. de parmesan râpé
Q.s. d’herbes (thym, romarin, origan, persil, sauge…)

Préparation

Comment faire les aubergines et courgettes gratinées ?

Pour débuter la recette des aubergines et courgettes gratinées, laver les courgettes et les aubergines.

Les cocher aux extrémités et les découper en rondelles d’environ un demi-centimètre.

Faire la chapelure au parmesan.

Dans un récipient, mettre : la chapelure, le parmesan râpé, les herbes, des pincées de sel au goût et l’huile.

Bien mélanger tous les ingrédients.

Mettre les courgettes et les aubergines dans un récipient, puis les arroser de quelques bouffées d’huile et les saupoudrer avec la chapelure au parmesan.

Joindre également des pincées de sel au goût et mélanger de façon à ce qu’elle soit répartie uniformément.

Cuisson des courgettes et des aubergines au four

Répartir les courgettes et les aubergines sur une lèche recouverte de papier sulfurisé.

Les arroser d’huile, puis les cuire à 180°C en mode statique pendant 30 minutes, avec fonction grill à 200°C les dernières minutes.

Cuissons des courgettes et aubergines avec la friteuse à air

Répartir les légumes directement sur le panier de la friteuse à air, sans papier four.

Vaporiser avec de l’huile à l’aide d’un nébuliseur.

Cuire à 200°C pendant 8 minutes, sans les retourner ni mélanger.

Toujours vérifier que les légumes sont cuits, sinon prolonger les temps de cuisson qui peuvent varier selon le modèle.

Servir les aubergines et courgettes gratinées.