Ces aubergines et pommes de terre au fromage sont un parfait menu qui fera plaisir à vos convives.

Son parfait mélange de légumes moelleuses et de fromage filandreux et tout simplement divin.

Il vous faut peu d’ingrédients pour les concocter, pourtant le rendu est exceptionnel.

La recette vous sera ultra simple à suivre.

De plus, les ingrédients nécessaires sont très peu nombreux et faciles à dénicher.

Alors, réalisez la recette, puis régalez-vous !

Ingrédients

Pommes de terre : 280 g
Aubergines : 280 g
Mozzarella : 60 g
Q.s. de parmesan râpé
Q.s. d’huile
Pincées de sel et de poivre
Q.s. d’herbes

Préparation

Comment faire les aubergines et pommes de terre au fromage ?

Pour débuter la préparation des aubergines et pommes de terre au fromage, éplucher les pommes de terre, puis les cuire à la vapeur ou dans de l’eau bouillante pendant environ 15 à 20 minutes.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, les découper en tranches assez fines.

Cocher les aubergines et les couper en tranches d’environ un demi-centimètre d’épaisseur.

Les mettre sur la lèche recouverte de papier sulfurisé, puis les saupoudrer d’une pincée de sel et d’huile.

Les cuire au four ventilé à 180°C pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Graisser d’un filet d’huile une plaque de cuisson et y disposer une couche de pommes de terre tranchées sur le fond.

Ajouter des pincées de sel et de poivre au goût, les herbes hachées et un peu de fromage tranché ou en cubes.

Couvrir d’une couche d’aubergine, de fromage et d’un filet d’huile.

Continuer avec une autre couche de pommes de terre, puis avec d’autres aubergines, la mozzarella, les herbes, jusqu’à épuisement des ingrédients.

Sur la surface, ajouter du parmesan râpé et un filet d’huile.

Enfourner à 180°C et cuire environ 20 minutes.

Actionner le gril dans les dernières minutes, si nécessaire.

Servir les aubergines et pommes de terre au fromage.