En apéro ou pour un excellent plat d’accompagnement, essayer ces appétissantes aubergines farcies au four.

Pour passer des moments agréables en famille ou avec les amis, savourer ce plat végétarien à souhait.

Un menu exquis à déguster à toute occasion pour épater vos proches.

Des bouchées succulentes cuites au four et combiner avec des tomates cerises pour donner un goût plus alléchant et unique.

Vous pouvez ajouter des dés de mozzarella dans la garniture ou de thon pour donner une touche de gourmandise qui plaira à votre entourage.

C’est une préparation qui vous revient à moindre coût, une recette très pratique.

Les aubergines farcies au four vous attendent en cuisine !

À vos fourneaux !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients


Chapelure : 230 g
Aubergines : 3
Huiles d’olive : 3 cuillères à soupe
Tomates cerises : 200 g
Ail : 1 gousse
Q.s. d’origan
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les aubergines farcies au four ?


Tout d’abord, laver et retirer le pédoncule des aubergines avant de les tailler en quatre tranches épaisses.

Pour chaque tranche, faites une autre coupe interne pour faire un portefeuille.

Puis, déposer dans un saladier la chapelure, l’huile, l’ail râpé, le sel, le poivre et beaucoup d’origan.

Mélanger la garniture jusqu’à avoir un composé sablonneux.

Ensuite, mettre les aubergines dans la chapelure et les couvrir en les retournant et en les écrasant avec les mains.

Par la suite, laver les tomates et les coupons en tranches.

Dans un plat allant au four, verser un filet d’huile, disposer une partie des tomates concassées et placer les légumes côte à côte.

Et, couvrir avec le reste des tomates, verser de l’huile, du sel, de l’origan et du poivre.

Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 50 minutes.

Savourer les aubergines farcies au four.

Bonne dégustation !