Préparez ces aubergines farcies au fromage et tomate, un dîner rassasiant pour toute la famille ce soir. Et même les petits vont adorer ce légume qui leur déplaît généralement lorsque vous en préparez.

Une telle recette cependant ne nécessite pas d’être très compétent en matière culinaire.

Vous allez impressionner votre famille avec cette préparation raffinée et hors du commun en si peu de temps.

Le fromage fumé est un classique mais combiné aux aubergines, il donne un goût original au plat.

Essayez donc de sortir des sentiers battus avec les aubergines au fromage.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients


1 tomate
Pincées de sel et de poivre au goût
2 aubergines
Q.s. d’origan
1 gousse d’ail
Q.s. de piment et d’herbes
30 ml d’huile d’olive
Q.s. de feuilles de basilic

Préparation

Comment faire les aubergines farcies au fromage et tomate ?


Tout d’abord, rincer les aubergines et les découper en rondelles d’un centimètre d’épaisseur.

Puis, saupoudrer d’une pincée de sel au goût et attendre 10 à 15 minutes.

Hacher l’ail en fins morceaux et couler 30 ml d’huile dans un bol.

Ajouter l’ail hachée à l’huile et assaisonner avec les pincées de sel et de poivre au goût.

Suite à cela, relever le goût avec une quantité suffisante de piment et d’herbes selon les préférences.

Remuer cet ensemble et placer de côté, il va constituer une huile assaisonnée de la recette.

Ensuite, éliminer l’excédent de liquide des aubergines avec du papier absorbant.

Après, couvrir une lèchefrite avec du papier spécial et l’huiler puis transférer les aubergines dessus.

Enduire une petite quantité d’huile assaisonnée et insérer dans un four durant 15 minutes à 200°C.

En attendant, découper la tomate en rondelles et donner du goût avec une quantité suffisante de basilic et d’origan.

Saupoudrer d’une pincée de sel au goût puis sortir les aubergines cuites du four.

Farcir maintenant chaque tranche d’aubergine avec une tranche de tomate.

Adjoindre également une quantité suffisante de fromage fumée à la farce.

A ce stade, terminer les couches avec une autre tranche d’aubergine.

Déposer à présent les aubergines farcies sur un plat allant au four et couvrir de fromage râpé.

Cuire au four durant 15 minutes à 200°C puis terminer la préparation en additionnant quelques feuilles de basilic.

Servez tout de suite vos aubergines farcies au fromage et tomate, un dîner rassasiant, une fois cuites.