Pour des invités à l’improviste, servez ces alléchantes aubergines farcies au jambon et mozzarella, pour un apéro invitant.

C’est un plat tellement simple et rapide à faire et à la disposition de tout le monde.

Faites voyager les papilles de votre entourage en dégustant cette recette typiquement italienne : un vrai régal qui fera saliver les plus friands.

Avec l’allure appétissante de ces tranches d’aubergines fourrées de jambon et de mozzarella, il est difficile de résister.

Vous pouvez remplacer la mozzarella avec du parmesan, et le jambon avec de bacon: la procédure est la même avec un résultat toujours exquis.

La fusion de saveur donne une sensation agréable à chaque bouchée, des petits délices à s’en lécher les doigts.

Rassemblez les ingrédients classiques et abordables que vous trouverez au quotidien pour façonner ces délicieux apéro.

Suivez bien la recette et produisez en 30 minutes chrono ces savoureuses aubergines farcies au jambon et mozzarella.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients

Jambon cuit (très finement) : 200 g
Aubergines ovales noires : 2
Mozzarella : 200 g
Q.s. d’huile et de farine
Q.s. de basilic
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire les aubergines farcies au jambon et mozzarella ?

Entamer la préparation en taillant la mozzarella en fines tranches et, les égoutter dans une passoire.

Puis, laver les aubergines et retirer le trognon.

Faire une première tranche fine et les tailler en tranches d’environ un demi-centimètre.

Les griller avant de farcir chaque tranche d’un peu de jambon et une tranche de mozzarella.

Les refermer en repliant et les déposer sur un plat de service.

Pour finir, les décorer avec une feuille de basilic.

Pour une version plus filandreuse : les déposer dans un four préchauffé à 200°C pour 6 minutes.

Les aubergines farcies au jambon et à la mozzarella sont prêtes à être servies.

Appréciez !