Passez un agréable moment en famille en savourant ces élégantes aubergines farcies au poulet. Un délice à mini prix.

Une recette culinaire italienne revisitée afin de surprendre toutes vos proches lors d’une entrée gourmande.

Des aubergines précuites à la poêle garnies d’un alliage exceptionnel de légumes et de viande de poulet. Un vrai régal à tomber par terre.

Dégustez ces légumes à la texture filandreuse et crémeuse, bien assaisonner pour faire fondre toutes les papilles.

Vous trouverez 2 légumes en plus dans ce menu, la carotte et le poivron qui apportent une jolie couleur et de belles saveurs.

Agrémenter de persil, un arôme qui procure de la fraîcheur et de la bonté qui enrichi le goût.

Vous pouvez concocter cette recette en un rien de temps, il suffit de suivre la recette à la lettre.

Les succulentes aubergines farcies au poulet vous attendent.

Tous en cuisine !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : 3 personnes

Ingrédients


Poitrine de poulet : 350 g
Aubergines : 3
Carotte : 1
Mozzarella : 200 g
Poivron rouge : 1
Œuf : 1
Sel : 2 pincées
Poivre : 2 pincées
Persil haché : 3 cuillères à soupe
Huile d’olive : 2 cuillères à soupe

Préparation

Comment faire les aubergines farcies au poulet ?


Pour entamer la préparation, laver et tailler les aubergines en deux.

Puis, faire des incisions pour former des cubes dans la peau sans aller jusqu’au bout.

Récupérer les cubes et garder de côté.

Saupoudrer de sel l’intérieur des légumes vidées.

Les déposer dans une grande poêle avec la coupe vers le fond.

Mettre le couvercle et cuire durant 10 minutes.

Une fois le temps écoulé, retirer les légumes du feu et les transférer dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé.

Ensuite, pulvériser grossièrement la poitrine de poulet avec un robot.

Et, laver la carotte et le poivron avant de les tailler en petits morceaux.

Dans la même poêle, chauffer l’huile et cuire la poitrine de poulet.

Les dorer pendant quelques minutes et insérer la pulpe d’aubergine et les autres légumes.

Au bout de 10 minutes, retirer du four, saupoudrer de sel et de poivre.

Maintenant, préchauffer le four à 200°.

Pendant ce temps, tailler la mozzarella en petits cubes.

Par la suite, joindre l’œuf et le persil à la garniture aux légumes.

Incorporer la moitié de la mozzarella et mélanger à nouveau.

Puis, garnir les coquilles d’aubergines en répartissant le reste de mozzarella dessus.

Enfourner pendant 30 minutes.

Une fois à point, les sortir du four et laisser refroidir 5 minutes avant de servir.

Régalez-vous avec les aubergines farcies au poulet.