Pour le déjeuner ou le dîner d’aujourd’hui, nous vous proposons ces aubergines farcies cuites au four, délectables et irrésistibles.

Généralement, ces légumes font partie des aliments les moins aimés, surtout par les enfants.

Cette recette est un moyen de les valoriser et de leur donner un goût délicatement salé.

Afin de se rafraîchir pendant la consommation, prenez du jus de fruits comme boisson.

Non seulement ce plat est simple à réaliser mais le temps à lui consacrer est également court.

Choisissez les meilleurs aubergines et autres ingrédients puis passez dans la cuisine pour le préparer !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portion : pour 2 aubergines farcies

Ingrédients


2 aubergines
Q.s. de pulpe de tomate
2 pincées de sel
350 g de bœuf haché
Q.s. d’origan séché
50 g de mozzarella
1 pain au lait
30 g de parmesan râpé
Q.s. de noix de muscade
60 ml de lait
1 œuf

Préparation

Comment faire des aubergines farcies cuites au four?


Commencer par nettoyer les aubergines puis diviser en 2 sur la longueur.

Après, découper la pulpe autour et laisser une épaisseur de 1 cm.

Maintenant, effectuer des coupes verticales et horizontales pour enlever la pulpe avec les mains.

Décortiquer ensuite la pulpe et transférer à l’intérieur d’un bol.

Par la suite, trancher le pain et enlever la croûte délicatement.

Faire passer dans le lait afin de le ramollir puis pétrir et verser dans le bol où il y a la pulpe.

À ce stade, incorporer l’œuf, suivi de la viande hachée et du parmesan râpé.

Mélanger, sans oublier de rehausser avec de la noix de muscade et du sel.

Puis, ajouter du sel aux coquilles d’aubergines et distribuer le mélange de toute à l’heure dedans.

Bien presser pour faire rentrer le mélange avec la viande.

À côté, rehausser la pulpe de tomate avec de l’origan et du sel dans un petit bol.

Étaler ce mélanger sur la surface des aubergines farcies.

Il est temps de faire cuire les aubergines dans un four préchauffé à 200°C en mode statique.

Patienter 25 minutes et ressortir pour additionner la mozzarella taillée en morceaux.

Remettre dans le four à nouveau durant 5 minutes pour faire fondre la mozzarella.

Suite à cela, reprendre et servir les aubergines farcies cuites au four, délectables et irrésistibles.

Vivez un excellent moment de dégustation !