Découvrez cette autre alternative de réaliser de savoureuses aubergines farcies très alléchantes au four.

Une recette très simple et facile que vous pouvez servir en toutes occasions lors d’une période estivale.

Profitez de bonté et de la suavité de cet appétissant plat pour un plat d’entrée, ou plat unique ou d’un accompagnement de viandes ou de poissons.

Gâter vos papilles en rendant vos légumes très envoûtants pour attirer les personnes réticentes.

Avec seulement quelques ingrédients simples et à petits prix, vous obtiendrez un menu copieux qui saura faire le plaisir de tous.

La pulpe d’aubergine avec les carottes, de purée de tomates, de la viande hachée et les épices s’allie à la perfection pour donner un goût incroyablement bon.

L’ajout du parmesan et de la mozzarella rend la texture du plat filandreux et crémeux à s’en lécher les doigts.

Faites défilez la recette et réalisez ces exquises aubergines farcies très alléchantes en toute facilité et en rien de temps.

Suivez-moi en cuisine !

Ingrédients


1 carotte
400 g de bœuf haché (mais aussi de poulet, de dinde et même de thon)
1 aubergine
60 ml d’eau
2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
30 ml de purée de tomates (environ 6 cuillères pleines)
2 oignons de printemps
10 g de fromage mozzarella râpé
10 g de parmesan râpé
1 gousse d’ail
Q.s. de paprika doux (également épicé)
Q.s. de persil frais
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les aubergines farcies très alléchantes ?


Tout d’abord, prendre l’aubergine et le rincer soigneusement sous l’eau courante.

Puis, la découper en deux en suivant le sens de la longueur.

Faire des entailles à l’aide d’un couteau dans la chair des deux moitiés.

Les déposer sur un plat allant au four et les cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes.

Une fois les aubergines cuites, les faire sortir du four et laisser refroidir.

Pour la garniture :

Commencer par prendre les carottes, les rincer et les éplucher avant de les hacher.

Puis, chauffer de l’huile d’olive dans une casserole et y faire revenir les carottes, l’ail et les oignons. Les faire dorer.

Après, augmenter le feu et y incorporer la viande hachée tout en remuant avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la viande soit cuite.

Ensuite, joindre la pulpe des aubergines avec une cuillère avec la purée de tomates et l’eau.

Condimenter le tout avec du sel, du poivre et des épices. Remuer délicatement.

Insérer le persil et continuer la cuisson quelques minutes.

Maintenant, garnir les deux moitiés de l’aubergine avec la préparation et répartir les fromages sur le dessus.

Passer au four à 180°C pendant 10 minutes.

Servir chaudes les aubergines farcies très alléchantes.