Apportez plus de fraîcheur et de saveur à votre table en servant ces aubergines gratinées à la chapelure et à l’ail.

Un des accompagnements par excellence que pouvez servir à tout moment et toutes circonstances.

Ce menu est idéal pour vos plats principaux de viandes et il est également possible de le servir comme déjeuner avec de la salade.

La combinaison de saveur des aubergines avec la panure composée de persil, de chapelure, d’ail pour procurer un résultat très satisfaisant.

Pour apporter plus de saveur, rajouter du fromage comme du parmesan à votre panure, à chaque bouchée vous sentirez un goût unique.

Profitez également à la texture croustillante et délicieuse avec un doux parfum envoûtant qui plaira à tous les gourmands de la maison.

Alors, qu’attendre de plus pour manger sain et léger avec ces aubergines gratinées à la chapelure et à l’ail.

Rassemblez les ingrédients sur la liste et retrouvez-moi en cuisine !

C’est parti !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


Chapelure : 100 g
Aubergines : 2
Ail : 1 gousse
Persil haché : 2 cuillères à soupe
Q.s. de parmesan râpé
Huile d’olive : 6 cuillères à soupe
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les aubergines gratinées à la chapelure et à l’ail ?


Pour commencer la préparation, prendre les aubergines et les rincer soigneusement avant de retirer les extrémités.

Puis, les tailler en tranches d’un demi-centimètre d’épaisseur.

Et, les déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, les saupoudrer d’une pincée et un filet d’huile.

Cuire dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 15 minutes , jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

En attendant, prendre le persil et l’ail, les émincer finement et les mettre dans un bol avec l’huile.

Y incorporer quelques cuillerées de parmesan râpé, et remuer bien le tout.

Au bout de 15 minutes, faire sortir les aubergines du four et y répartir la panure.

Remettre le four et cuire 10 minutes supplémentaires.

Accompagner les aubergines gratinées à la chapelure et à l’ail avec vos plats de viandes ou poissons.