Les aubergines gratinées au four sont un menu simple, léger et savoureux.

Elles sont parfaites pour accompagner de nombreux plat.

Pour les concocter, vous n’aurez besoin que d’ingrédients ultra faciles à rassembler, pourtant le rendu est remarquable.

Leur recette se réalise en un rien de temps, et ce, avec un mode de préparation des plus simplissimes.

Au final, vous aurez un plat bien croquant et filandreux.

Alors, suivez la recette et régalez-vous avec ces aubergines gratinées au four !

 

Ingrédients

Aubergines : 600 g
Mozzarella : 200 g
Chapelure : 100 g
Q.s. de persil
Q.s. d’huile
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les aubergines gratinées au four ?

Pour commencer la préparation, nettoyer les aubergines, puis les découper en tranches pas trop fines.

Les inciser sur la surface avec un couteau, en formant des petits bouts.

Les disposer sur une plaque cuisson, puis ajouter un filet d’huile et des pincées de sel au goût.

Cuire à 200°C pendant environ 20 minutes.

Les mettre de côté.

Verser la chapelure dans un récipient, puis ajouter : des pincées de sel et de poivre au goût, du persil haché et un filet d’huile.

Bien mélanger l’ensemble.

Prendre les tranches d’aubergine, disposer sur chaque tranche un peu de mozzarella, puis couvrir avec la chapelure.

Cuire la préparation à 200°C pendant 10 minutes.

Servir les aubergines gratinées au four.