Besoin d’un plat pour réchauffer la journée, je vous propose cet authentique bœuf bourguignon. C’est un grand classique qui se prépare couramment, c’est pourquoi je vous livre une technique de préparation ultra facile avec un thermomix. Avec cette recette, délectez-vous de la saveur exquise du bœuf qui s’est imprégnée des saveurs des ingrédients. Sans compter que la préparation au thermomix qui apporte une texture tendre à souhait. Jouissez également de sa sauce succulente qui saura accompagner ce délicieux bœuf bourguignon d’un bol de riz blanc. Pour finir, la préparation est facile à faire et la recette est à prix minime. Passez un bon moment en cuisine et bonne préparation.

Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


800 g de bœuf à braiser
100 g de lardons fumés
200 g de champignons de Paris
60 g de farine
300 ml de vin rouge
1 oignon
1 navet
2 tomates
2 carottes
1 bouillon de bœuf en gelée
Huile d’olive, à votre gout
Ajuster le sel et le poivre au goût

Préparation

Comment faire l’authentique bœuf bourguignon ?


Disposer l’oignon découpé en 2 dans le bol du thermomix et mixer durant 5 secondes à vitesse 5.

Verser l’huile d’olive ainsi que les lardons et programmer 100°C durant 5 minutes durant vitesse 1.

Détailler les carottes en rondelles et découper le navet en petits morceaux. Découper les tomates en quartiers.

Transvaser le tout dans le bol et programmer à 100°C vitesse 1 durant 10 minutes.

Verser les champignons et la farine puis détailler la viande en cubes et verser également dans le bol.

Travailler à 100°C toujours à vitesse 1 durant 10 minutes et verser le bouillon de bœuf en gelée, le vin puis ajuster le sel et le poivre.

Travailler durant 100°C à la vitesse 1 en sens inverseNo counter-clockwise operation durant 50 minutes.

Savourer l’authentique bœuf bourguignon. Bonne dégustation !