Que diriez-vous des authentiques huîtres à la crème fraîche normande pour une entrée raffinée pour servir pendant les grandes occasions ?

Ce sont une préparation assez facile à reproduire pour se faire plaisir en un rien de temps. La saveur et l’onctuosité de chaque huître feront, à coup sûr, voyager toutes vos papilles.

Les personnes qui n’aiment pas les huitres fraiches apprécieront peut-être cette version cuite et savoureuse.

Avec seulement quelques ingrédients à prix abordable, vous allez impressionner toutes vos convives.

Ce menu se prépare à la dernière minute et se déguste aussitôt qu’il est encore bien chaud. À cet instant, il vous procurera toute sa bonté pour vous gâter.

Maintenant, passez en cuisine et suivez à la lettre les consignes pour réussir du premier coup la recette.

Portions : pour 5 personnes

Ingrédients


Huîtres : 20 belles
Crème fraîche : 15 cl
Q.s. de poivre
Q.s. de gros sel

Préparation

Comment faire les authentiques huîtres à la crème fraîche normande ?


Fendre les huîtres tout en jetant leur eau.

Séparer chacune de sa coquille et de son pied en la gardant dans sa coquille.

Remplir un plat de gros sel puis y arranger toutes les huîtres en coquille.

Remplir les huîtres avec la crème fraîche de façon à bien recouvrir sans pour autant les noyer.
Assaisonner le tout avec le sel et relever avec des échalotes émincées à sa guise.

Faire cuire le tout au four à 210 °C ou th 7 pour 5 à 7 minutes.

Les authentiques huîtres à la crème fraîche normande sont prêtes. Appréciez !