Faites découvrir à toutes vos proches ces authentiques huîtres gratinées et profitez de toutes leurs bontés.

Nombreux sont ceux qui sont un peu réticents envers les huîtres crues, mais croyez-moi, ils vont tous adorer cette version cuite et hyper savoureuse.

Cette recette saura vous séduire et vous faire plaisir. Pour une entrée raffinée, servez ces huîtres avec comme accompagnement, du vin sec et fruité.

Le résultat sera merveilleux. Ce menu peut également être servi pendant le diner en couple pour un instant de régal.

La touche un peu croustillante de ces huîtres fera ravir certainement à toutes les papilles.

Maintenant, rassemblez tous ceux dont vous avez besoin et passons tout de suite en cuisine.

Portions : pour 4 personnes

 

Ingrédients

24 huîtres
Gros sel : 1 kg
Chapelure : 3 cuillères à soupe
Persil : 1 bouquet
Huile d’olive : 3 cuillères à soupe
Pincées de poivre au goût
Comté râpé

Préparation

Comment faire les authentiques huîtres gratinées ?

Pendant 10 minutes, faire chauffer le four à 180 °C (th. 6).

Nettoyer, sécher et ciseler finement le persil.

Dans un bol, fusionner le persil avec la chapelure et le Comté.

Fendre les huîtres et retirer les couvercles.

Installer la coquille contenant la chair sur une plaque de cuisson tapissée de gros sel.

Enrichir les huîtres avec la précédente préparation et assaisonner avec un peu de sel.

Arroser le tout avec l’huile d’olive puis faire cuire au four pour 10 minutes.

Apprécier les authentiques huîtres gratinées dès leur sortie du four. Régalez-vous !