Pour clôturer en beauté votre repas familial, concoctez cette recette de baba au rhum classique.

C’est un grand classique doté d’une grande bonté qui fera plaisir aux petits et grands.

Son excellent moelleux combiné au goût accentué du sirop au rhum est un bonheur pour les
papilles.

Vous pourrez revisiter la recette en ajoutant des fruits.

Ce régal se fait en un rien de temps, et ce, sans aucune difficulté.

De plus, les ingrédients essentiels sont simples à rassembler et très bon marché.

Alors, en cuisine !

Ingrédients


La pâte à savarin
Farine : 125 g
Œufs : 2
Lait demi écrémé : 5 cl
Sachet de levure chimique : 1
Beurre : 50 g
Sucre : 1 cuillerée à café
Sel : 1 pincée
Pour le sirop
Eau : ½ litre
Sucre semoule : 250 g
Rhum : 6 cuillerées à soupe

Préparation

Comment faire le baba au rhum classique ?


Commencer la préparation du baba au rhum classique, préchauffer le four à 180°C.

Dans un récipient, mettre la farine, les œufs entiers et le lait un peu chaud avec la levure.

La laisser reposer 40 minutes à la chaleur ambiante.

Rajouter le beurre mou, le sucre et une pincée de sel fin.

Beurrer le moule à baba, y verser la pâte qui doit le remplir aux 2/3 seulement.

Cuire à four moyen pendant 20 minutes environ.

Démouler le baba à la sortie du four puis le replacer tout chaud dans son moule durant la
préparation du sirop.

Pour finir

Faire le sirop.

Ébouillanter l’eau avec le sucre pendant 2 minutes.

Hors du feu y ajouter l’alcool.

Verser aussitôt sur le baba chaud, toujours dans son moule.

Quand le baba est entièrement imbibé, le démouler et le placer sur un plat de présentation.

Servir le baba au rhum classique.