Des baguettes maison croustillantes très faciles à préparer et vraiment très croquantes.

A savourer au petit-déjeuner ou pour un petit gouter a se partager.

Les ingrédients classiques comme la farine, du sel et juste de l’eau.

Une composition équilibrée avec un gout croustillant, une texture aux surfaces dorer.

Très appétissantes, il est beaucoup mieux avec de la confiture, du fromage ou simplement avec du beurre.

Réunissez les 4 ingrédients nécessaires à cette préparation, ils sont simples à dégoter ou sont déjà dans votre garder à manger.

Pour un résultat bien assuré, respecter la quantité des ingrédients sur la liste ainsi que le temps de repos de la pâte.

Il vous faudra juste qu’un peu de votre temps et vous n’auriez même pas besoin d’une machine ni d’un robot pour  mijoter les baguettes maison.

Alors, rallumez vos fours et venez avec moi en cuisine !

Surtout n’hésitez pas à parcourir nos sites et nos liens.

Portion de 8 baguettes ou 16 petits pains

Ingrédients :


25 g de levure de boulanger déshydratée
1 kg de farine T 55
20 g de sel
700 g d’eau

Préparation:

Comment faire des baguettes maison ?

D’abord réunir et mélanger la farine, le sel et la levure.

Ensuite verser de l’eau et dissoudre sans pétrir juste bien mélanger.

Après couvrir du film alimentaire durant 2 heures avec une température ambiante.

Puis frigorifiez pendant la nuit ou plus ou moins 4 heures.

Après le repos, faite préchauffer le four à 230 °C.

Faire sortir la pâte en attendant et le façonner, une plaque de baguettes consomme la moitié de la pâte.

Remettre l’autre moitié dans le frigo et l’y laisse protégée par un film jusqu’au lendemain pour une autre tournée.

Avant de fermer le four rehausser à mi-hauteur en versant 15 cl d’eau à l’intérieur de la lèche frite .

A la fin, laisser cuire environ 25 minutes dépendant au four ou aux préférences du gouts.

Déguster les baguettes maison tartinées de confiture et accompagner avec une tasse de lait.