Mangez léger et sainement avec cette préparation de béchamel légère, très facile et très économique. Elle est préparée sans beurre ni huile, mais reste quand même, très douce et succulente. En un quart d’heure seulement et cette sauce crémeuse sera prête pour accompagner toutes sortes de plats de votre choix. Assaisonnée avec du poivre et de la noix de muscade, cette béchamel est onctueusement délicieuse. Cette recette est pauvre en calories et en graisses, mais si vous voulez encore une recette encore plus légère, utilisez du lait végétal ou de bouillon de légumes à la place du lait écrémé. À votre tour maintenant d’essayer la béchamel légère.

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients

500 g de lait demi-écrémé (ou écrémé)
50 g de farine
1 pincée de sel
Poivre (facultatif)
Noix de muscade (facultatif)

Préparation

Comment préparer une béchamel légère, très facile et très économique ?

Pour commencer la préparation, diluer la farine avec 200 g de lait froid dans une casserole et mettre sur feu doux.

Bien remuer jusqu’à atteindre une consistance crémeuse.

Chauffer le reste du lait et le verser progressivement sur la crème précédente.

Faire cuire la béchamel sur feu modéré en remuant sans cesse avec un fouet jusqu’à l’obtention d’une crème.

Ajuster le sel et assaisonner le tout avec du poivre et de la noix de muscade.

La béchamel légère, très facile et très économique, est maintenant prête pour enrichir les entrées, les gratins ainsi que les pâtes. Savourez !