Pour une collation savoureuse, testez ces beignets à la ricotta et au sucre pour épater toute votre entourage.

Une recette typiquement italienne connu sous le nom de beignets de carnaval, une friandise qui a connu un succès fou auprès des friands.

Bien sûr, vous pouvez les savourer à n’importe quel moment accompagner d’une boisson lattée, fruitée ou encore chocolatée.

C’est une préparation super bon et super facile qui ne requiert que de peu d’ingrédients classiques et faciles à dénicher.

Ces délices se marquent par sa gaieté et de son côté léger qui impressionnera vos proches.

Avec sa texture incroyablement moelleuse et nonchalante, une bouchée de cette merveille fera ravir toutes les papilles.

Cette pâtisserie sucrée est un vrai régal qui plaira à tout le monde, alors, ne tardez pas et essayez la recette.

Suivez les instructions et en quelques minutes vous aurez des délicieux beignets à la ricotta et au sucre.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients :

Pour la garniture et la finition :
Ricotta : 250 g
Sucre : 80 g

Pour la pâte :
Farine : 1 kg
Levure de bière : 5 g
Sel : 10 g
Eau : 400 ml
Sucre : 1 pincée

Préparation

Comment faire les beignets à la ricotta et au sucre?

Préparation des beignets à la ricotta et au sucre par Bimby :

Tout d’abord, déposer l’eau, la levure et le sucre dans le pichet, démarrer 1 min. 37° de vitesse 1.

Puis, y insérer la farine, vitesse 20 sec. Vel. 4 la pâte doit être pâteuse.

A ce stade, recouvrir avec un film alimentaire et laisser relever jusqu’à ce qu’il double de volume.

Pour continuer, une fois le temps de levée écoulé, chauffer beaucoup d’huile dans une poêle à bords hauts.

Pendant ce temps, égoutter la ricotta avant de la mélanger avec le sucre.

Après, préparer un saladier rempli d’eau froide.

Maintenant, mouiller les mains et récupérer environ 20 g de la pâte et insérer à l’intérieur une cuillère à café de ricotta sucré.

Refermer la pâte avec les deux mains, et former une pâte en forme arrondie.

Y plonger dans l’huile chaude, puis, rincer les mains rapidement et répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Ensuite, les bien frire, une fois gonflée et dorée, les sortir à l’aide d’une écumoire.

Les égoutter et déposer sur une assiette tapissée de papier absorbant.

Pour finir, passer les beignets dans du sucre.

Les beignets à la ricotta et au sucre sont prêts.

Préparation beignets à la ricotta et au sucre à la méthode classique :

Tout d’abord, déposer la farine dans un récipient, faire un puits au centre et incorporer le sucre, l’eau tiède et la levure émiettée.

Mélanger avec les doigts puis joindre le sel et continuer de pétrir.

Recouvrir de papier film et laisser lever jusqu’à ce que la pâte double de volume.

Une fois le temps de levée écoulé, chauffer beaucoup d’huile dans une poêle à bords hauts.

Pendant ce temps, égoutter la ricotta avant de la mélanger avec le sucre.

Par la suite, préparer un saladier rempli d’eau froide.

Maintenant, mouiller les mains et récupérer environ 20 g de la pâte et insérer à l’intérieur une cuillère à café de ricotta sucré.

Refermer la pâte avec les deux mains, et former une pâte en forme arrondie.

Y plonger dans l’huile chaude, puis, rincer les mains rapidement et répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Ensuite, les bien frire, une fois gonflée et dorée, les sortir à l’aide d’une écumoire.

Les égoutter et déposer sur une assiette tapissée de papier absorbant.

Pour finir, passer les beignets dans du sucre.

Servir aussitôt les beignets à la ricotta et au sucre.