Débuter votre journée en savourant les beignets au chocolat et à la ricotta lors du petit-déjeuner. Ce sont de délicieuses friandises faciles à faire, très rapide de réalisation et à une douceur infinie. Vous pouvez également les servir au dessert avec de la bonne glace à la vanille ou à la pistache. Alors, suivez la recette et rejoignez-moi vite en cuisine !

Préparation : 20 minutes
Repos : 2 heures
Cuisson : 15 Minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients

250 g de farine
250 g de farine du Manitoba
50 g de sucre
12 g de levure de bière fraîche
3 œufs
50 ml de lait entier
100 g de ricotta au lait de vache
80 g de pépites de chocolat
1 flacon de vanille
1 œuf à brosser

Préparation

Comment faire les beignets au chocolat et à la ricotta ?


Commencer la préparation des beignets au chocolat et à la ricotta, en tamisant la ricotta, la ramollir à l’aide d’une cuillère, puis le mettre de côté.

Tamiser les farines, les verser dans le thermomix, puis les mélanger.

Dissoudre la levure dans le lait, puis l’ajouter au mélange avec le sucre et les œufs ajoutés un par un.

Mettre la vanille dans le composé, ensuite le fromage ricotta.

Laisser la préparation mélanger pendant 5 minutes, puis le laisser lever dans un endroit chaud pendant deux heures avec du papier aluminium sur le dessus jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Dégonfler la pâte, l’étaler sur une table de travail et découper les beignets selon la forme souhaitée.

Mettre les beignets dans un récipient, recouvrir la surface avec du papier aluminium et les laisser lever pendant 30 minutes.

Badigeonner les beignets avec l’œuf battu, les cuire dans le four à 180°C, pendant une quinzaine de minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés, mais pas trop.

Sortir les délicieux beignets au chocolat et à la ricotta du four, les laisser refroidir, puis les servir.