Réalisez ces beignets au chocolat fait maison pour prochaine heure de goûter. C’est in délice très doux et très fondant en bouche. Le moelleux de cette gourmandise, fusionné au merveilleux goût du chocolat est à tomber par terre. Petits et grands seront dans les nuages, dès la première bouchée. Ces délices se confectionnent en un temps record, et ce, sans la moindre difficulté. De plus, les ingrédients essentiels sont faciles à rassembler et très bon marché. Alors, en cuisine !

Ingrédients


Farine: 700 g
Levure : 20 g
2 œufs
Beurre doux : 80 g
Sucre en poudre : 40 g
Lait 1/2 écrémé : 15 cl
Eau : 14 cl
Sel fin : 1 pincée(s)
Pour la garniture
Chocolat noir : 100 g
Crème fraiche : 15 cl
Pour le reste
Huile de friture : 50 cl

Préparation

Comment faire les doux beignets au chocolat fait maison ?


Pour débuter la préparation des beignets au chocolat fait maison, réaliser la garniture.

Déposer le chocolat découpé en morceaux dans un récipient.

Ébouillanter la crème dans une casserole, puis la verser sur le chocolat.

Remuer progressivement, jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Laisser refroidir à température ambiante, mais le chocolat doit rester onctueux!

Poursuivre avec la préparation des beignets.

Dans un grand récipient, amalgamer la farine, le sel et le sucre.

Faire un puits au centre et y verser les liquides, la levure émiettée et les œufs.

Remuer à la spatule jusqu’à la formation d’une boule de pâte homogène.

Pétrir quelques minutes pour que la pâte devienne souple et élastique.

Rajouter le beurre à température de la pièce.

Couvrir d’un linge propre et laisser lever 1h30 à température ambiante.

Mettre la pâte sur une table de travail légèrement fariné.

L’aplatir avec la paume de la main, puis l’étaler délicatement avec le rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 1cm environ.

Couper des ronds avec un emporte-pièce de 7-8cm de diamètre.

Couvrir d’un linge propre et légèrement humide et laisser lever 30min à 1h.

Chauffer l’huile.

Frire les beignets, 3 ou 4 à la fois selon la taille de la friteuse.

Dès qu’ils sont dorés d’un côté, les retourner pour cuire l’autre face.

Égoutter sur des feuilles de papier absorbant.

Saupoudrer de sucre et les fourrer de chocolat à l’aide d’une poche à douille.

Servir les beignets au chocolat fait maison.