Ultra simple, je vous propose ces beignets aux courgettes et carottes bio qui sont idéals pour la santé. Un apéritif de simple à réaliser, mais qui est très sain et équilibré. De plus, sa préparation ne vous prendra que 30 minutes. Sans compter que les ingrédients sont faciles à trouver et qu’ils sont surement déjà dans votre garde à manger. S’ils n’y sont pas, vous pouvez vous assurer que la recette ne vous coutera rien. Alors rassemblez ce dont vous avez besoin et vous réaliser ces beignets aux courgettes et aux carottes.

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 3 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients

50g de fromage râpé bio
2 courgettes bio
1 carotte bio
2 œufs bio battus
4 cas farine bio voir plus
Huile pour la friture
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. de la ciboulette ciselée (facultatif)

Préparation

Comment faire les beignets aux courgettes et carottes bio ?

Commencer la préparation par râper les légumes et bien les essorer à l’aide d’un torchon de cuisine afin d’enlever l’excès d’eau.

Verser dans un récipient et ajouter progressivement les œufs, la ciboulette, le fromage et enfin la farine tout en mélangeant à chaque fois. Ajuster le sel et le poivre.

Modeler de petites boulettes puis aplatir avec les mains enfarinées.
Verser la préparation de l’une huile bien chaude et frire pour bien colorer les deux côtés.( dans les 2 à 3 minutes pour chaque côté)

Égoutter et essorer dans du papier absorbant.

Vous pouvez servir et savourer les beignets aux courgettes et carottes bio. Bonne dégustation.