Pour vous donner une idée d’une recette idéale pour le diner, voici les beignets aux œufs succulents.

C’est un plat très facile à réaliser et très économique, car tous les ingrédients sont faciles à trouver.

La technique pour la cuisson des œufs et très innovantes.

Lisez les paragraphes ci-après pour vous inspirer et mettez-vous aux fourneaux par la suite.

Ces bouchées salées vont agrémenter vos moments en bonne compagnie ou en famille, les beignets aux œufs vous attendent !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
4 œufs
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. de persil et d’herbes pour le goût

Préparation

Comment faire les beignets aux oeufs succulents ?


Nettoyer le persil et le découper en des petits morceaux.

Séparer les blancs d’œufs des jaunes dans 2 récipients différents.

Monter les blancs d’œufs à l’aide d’un fouet jusqu’à avoir une texture ferme.

Ajouter un peu de sel pour relever le goût.

Mélanger le persil préalablement préparé dans la préparation avec un peu de poivre.

Fouetter encore pour homogénéiser le mélange.

Additionner le reste des ingrédients sans arrêter de remuer.

Chauffer une poêle antiadhésive huilée au-dessus d’un feu normal.

Verser la préparation à base de blanc d’œufs en premier.

Réaliser un creux au milieu pour déposer les jaunes d’œufs.

Recouvrir les jaunes avec le reste de la mousse à base de blancs d’œufs.

Attendre au bout de 5 minutes environ pour une cuisson parfaite des œufs.

A l’aide d’une spatule, essayer de retourner les œufs pour faire cuire l’autre face.

Cela doit aussi prendre aux environs de 5 minutes.

Attention, garder un œil sur les œufs pour éviter de les cramer.

Une fois que la cuisson s’achevé, ne vous étonnez pas que les œufs se dégonflent. C’est une réaction normale.

Dresser l’assiette pour présenter le plat en ajoutant un peu de salade verte et de légumes avec.

La décoration dépend de votre inspiration.

Veiller juste à équilibrer votre plat pour que ce soit une assiette diététique.

Les étapes à suivre sont sous vos yeux.

Il ne reste plus que votre volonté à vous y mettre en cuisine.

Bonne préparation et bonne dégustation !