Avec peu d’ingrédients dans votre garde à manger, réaliser ces délicieux beignets de chou-fleur frits. Des merveilles tellement simples.

Egayer vos journées en savourant des petites bouchées salées qui se préparent en rien de temps.

Des délices prêtes en 30 minutes pour épater toutes vos entourages lors d’un apéro ou un goûter gourmand.

Des gourmandises croustillantes garnies de purées de chou-fleur, de jambon et de parmesan. Un pur délice !

Pour donner une note de saveur et de parfum, agrémenter de persil. A chaque bouchée, vous sentirez une agréable sensation en bouche.

Pour la réalisation de cette recette, je vous suggère deux types de cuisson : à la poêle et au four. Simple et facile à faire.

Variez également la garniture pour avoir différentes versions pour satisfaire toutes les papilles.

Les beignets de chou-fleur frits simplissimes vous attendent à bon prix et régalez-vous !

Suivez-moi en cuisine, c’est parti !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : 14 beignets

Ingrédients


Œuf : 1
Chou-fleur : 350 cuit et bouilli
Parmesan râpé : 50 g
Chapelure : 3 cuillères à soupe
Q.s. de persil
Jambon : 2 tranches (facultatif)
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les beignets de chou-fleur frits ?


Pour commencer la préparation, prendre les choux-fleurs, les rincer délicatement avant de les bouillir dans une casserole.

Une fois fait, les égoutter et laisser refroidir un peu avant de les tamponner avec du papier absorbant.

Puis, les transférer dans un saladier avant de les écraser avec une fourchette.

Incorporer le parmesan râpé, le sel, le poivre et un œuf battu.

Mélanger bien l’ensemble avec une fourchette ou une cuillère en bois.

Ensuite, joindre le jambon préalablement découper en morceau et mélanger à nouveau.

Par la suite, insérer les cuillerées de chapelure. Mélanger un peu pour avoir une pâte compacte mais molle.

A ce stade, former des pâtes plus ou moins aplatis avec les mains légèrement farinées.

Pour les cuire à la poêle, chauffer abondamment d’huile et y frire quelques-uns.

Une fois cuits, les égoutter et les déposer dans une assiette tapissée de papier sulfurisé.

Pour la cuisson au four, déposer les beignets sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.

Les badigeonner un peu d’huile sur la surface et cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes.

Servir les beignets de chou-fleur frits accompagnés d’une salade verte ou d’une sauce fait maison.