Préparez ces délectables beignets de courgettes au gruyère à petit budget pour un évènement improvisé.

Des petites bouchées salées très gourmandes et végétariennes que vous pouvez présenter pour un apéro ou pour enrichir un buffet.

Une préparation facile et rapide à réaliser pendant n’importe quelle occasion.

Ces délices sont adaptés à tous les âges et c’est une alternative idéale pour faire manger des courgettes à toute la famille.

L’ajout du gruyère et les œufs renforcent la texture moelleuse et délicate de chaque délice.

Vous pouvez apprécier ces friandises salées même à l’heure du goûter accompagnées d’une sauce fait maison.

N’hésitez pas à tester ces savoureux beignets de courgettes au gruyère et les enrichir avec d’autres ingrédients pour relever le goût.

Alors, retroussez vos manches et suivez-moi en cuisine !

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: pour 4 personnes

Ingrédients


Œufs : 3
Courgettes : 3
Farine : 200 g
Huile d’olive : 3 cuillères à soupe
Levure chimique : 1 sachet
Gruyère râpé : 20 g
Q.s. d’huile de friture
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les beignets de courgettes au gruyère?


Tout d’abord, prendre les courgettes, les rincer soigneusement sous l’eau courante.

Puis, enlever leurs extrémités et les tailler en morceaux.

Les mettre dans un robot et les mixer. Garder de côté.

Ensuite, mettre dans un saladier la farine avec la levure, le gruyère, les œufs, l’huile d’olive, du sel et du poivre.

Bien mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.

A ce stade, incorporer les courgettes mixées mis de côté. Remuer à nouveau.

Par la suite, recouvrir le tout d’un film alimentaire et laisser la pâte reposer au réfrigérateur pendant une heure.

Au bout d’une heure, faire chauffer beaucoup d’huile de friture dans une poêle ou dans une sauteuse.

Une fois chaude, y déposer la pâte par cuillerées.

Cuire quelques minutes pour bien dorer de tous les côtés.

Retourner avec une fourchette.

Maintenant, les égoutter et les disposer sur une assiette recouverte de papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.

Servir les beignets de courgettes au gruyère.