Aujourd’hui, je vous partage la recette de ces beignets de courgettes avec robiolas poêlés.

Ils sont tellement doux et savoureux, voire à tomber par terre.

25 minutes suffisent pour concocter ce délicieux apéritif, pourtant le rendu est un pur régal.

Leurs croustillants et la saveur de leur garniture vous séduiront à coup sûr.

De plus, les ingrédients sont très peu nombreux et majoritairement présents dans votre frigo et votre placard.

Alors, à vos tabliers !

 

Ingrédients

Courgettes : 100 g
Œuf : 1
Farine : 40 g
Sel : 1/2 cuillère à thé
Robiola : 15 g
Jambon : 10 g

Préparation

Comment faire les beignets de courgettes avec robiolas poêlés ?

 

Pour commencer la préparation, râper les courgettes avec une râpe à trous larges, puis les verser dans un récipient.

Rajouter l’œuf et le sel, bien mélanger.

Ajouter la farine et continuer à remuer.

Le mélange ne doit pas être trop liquide ni trop dur, mais doux.

Huiler une poêle antiadhésive et à l’aide d’une cuillère, faire 6 tas réguliers et former une sorte de beignet.

Les cuire des deux côtés, puis farcir seulement 3 beignets avec la robiola et le jambon.

Fermer avec les autres beignets.

Laisser chauffer quelques minutes puis éteindre le feu.

Servir les beignets de courgettes avec robiolas poêlés.