Ces délicieux beignets de courgettes croustillants sont tellement simples de réalisation, mais très savoureux.

Ce sont de petites douceurs à servir en guise d’apéritif, qui feront plaisir à vos proches.

Leur croustillant, fusionné à la douceur de leur garniture est à ravir pour les papilles.

Vous pourrez les accompagner de moutarde ou de mayonnaise.

En plus d’être faciles à faire, ils se préparent en un rien de temps.

De plus, les ingrédients essentiels sont simples à rassembler et très bon marché.

Alors, ne tardons plus et passons vite en cuisine !

 

Ingrédients

Courgettes : 2
Farine : 200 g
Eau gazeuse (très froide) : 100 ml
Levure instantanée pour préparations salées : 1 cuillère à soupe
Huile
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire les beignets de courgettes croustillants ?


Pour commencer la préparation des beignets de courgettes croustillants, verser dans un récipient la farine tamisée et la levure instantanée pour préparations salées.

Verser peu à peu l’eau pétillante très froide et mélanger avec un fouet pour obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.

Laver et cocher les extrémités des courgettes.

Les découper en fines rondelles et les plonger dans la pâte sans œufs.

Chauffer l’huile dans une grande casserole à bords étroits.

Lorsque l’huile a atteint la bonne température avec une cuillère, retirer les morceaux de courgette avec la pâte et les mettre dans l’huile bouillante.

Faire gonfler et faire dorer les beignets de courgettes.

Lorsqu’ils sont gonflées avec une mousse, égoutter et les transférer sur une assiette tapissée de papier absorbant pour absorber l’excès d’huile.

Servir les beignets de courgettes croustillants.