Faites-vous du plaisir, en dégustant un plat purement végétarien avec ces succulents beignets de courgettes et fleurs de courgettes.

Des délices qui se dégustent lors d’un apéritif gourmand accompagner d’une sauce yaourt fait maison ou de ketchup.

C’est une savoureuse préparation très tendre est riche en goût.

Ces merveilles sont une bonne alternative pour faire manger des légumes aux petits et grands.

Avec leur croustillante texture et appétissant goût de leur garniture composé de courgette râpée, de fleur de courgette, de parmesan, des œufs et de persil.

Ces bouchées salées feront fondre toutes vos papilles.

C’est un plat très simple et rapidement préparé, dont les ingrédients sont très faciles à dénicher et à mini prix.

Alors, n’hésitez pas à varier vos menus avec ces délicats beignets de courgettes et fleurs de courgettes.

Tous en cuisine !

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions : environ 30 beignets

Ingrédients


Fleurs de courgettes : 80 g
Courgettes : 300 g
Farine : 150 g
Œufs : 2
Parmesan râpé : 3 cuillères à soupe
Lait : 100 ml
Persil haché : 2 cuillères à soupe
Q.s. de noix de muscade
Q.s. d’huile d’arachide
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire les beignets de courgettes et de fleurs de courgettes ?


Tout d’abord, fouetter les œufs dans un saladier, incorporer la farine, la noix de muscade râpé, le parmesan râpé, le persil et le lait.

Mélanger bien le tout jusqu’à ce que les grumeaux de farine disparaissent.

Puis, cocher les deux extrémités des courgettes et les laver bien avant de les râper avec une râpe à gros trous.

Transférer les courgettes râpées dans le saladier avec les autres mélanges.

Ensuite, insérer les fleurs de courgettes taillées en fines lamelles.

Saupoudrer de sel et remuer à nouveau.

Maintenant, verser beaucoup d’huile dans une grande poêle anti-adhésive et le chauffer.

Une fois bien chaude, y incorporer une pâte par cuillerées.

Les retourner plusieurs fois jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée.

A ce stade, les égoutter et les déposer sur une assiette tapissée de papier absorbant.

Déguster chaud les beignets de courgettes et de fleurs de courgettes.