Concoctez la recette de ces beignets de fleurs de courgettes en guise d’apéritif. C’est une belle préparation très tendre est riche en goût. Ces délices sont une bonne alternative pour faire manger des légumes aux petits et grands. Ils vont adorer ces régals, même les plus réticents des courgettes. Tout le monde sera séduit par leur croustillant et le merveilleux goût de leur garniture. Vous pouvez les accompagner d’une bonne salade ou de crudités. Ces gourmandises se façonnent en un clin d’œil, et ce, sans la moindre difficulté. De plus, les ingrédients essentiels sont simples à dénicher et très bon marché. Alors, en cuisine !

Ingrédients


Un bouquet de fleurs de courgettes (environ 10 à 12 fleurs)
Pour la pâte à beignet :
1 œuf
1 cuillère à soupe d’huile
15 cl de lait
125 g de farine
Q.s. d’huile pour friture

Préparation

Comment faire les beignets de fleurs de courgettes ?


Pour commencer la préparation des beignets de fleurs de courgettes, réaliser la pâte à beignet.

Fouetter l’œuf, ajouter la farine et l’huile, puis le lait sans cesser de remuer.

Laisser reposer une heure à température ambiante.

Ôter le pistil de fleurs de courgettes propres qui se trouve au milieu en prenant soin d’ôter en même temps la queue.

Faire chauffer l’huile de friture dans une casserole ou friteuse.

Tremper les fleurs dans la pâte et les plonger dans la friture pendant 2 à 3 minutes.

Les retourner sur l’autre face lorsqu’ils commencent à dorer.

Les égoutter sur du papier absorbant.

Servir les beignets de fleurs de courgettes.