Pour servir d’amuse-bouche pendant une soirée, optez pour ces succulents beignets de morue au persil. Un vrai délice à ne pas rater.

La pâte issue de la combinaison des ingrédients classiques et abordables est tendre et suave. Une merveille qui vous fera fondre de bonheur.

La morue donne un goût différent et apporte une vraie touche d’originalité à l’ensemble de ce délice.

Le persil donne un goût rafraîchissant et un doux parfum invitant qui attirera les gourmands.

Pour la réalisation de cette recette, vous n’avez pas besoin de passer beaucoup de temps à cause de la grande facilité des étapes.

Faites défilez la recette et réalisez ces petits bouchés pour toute occasion.

Suivez-moi en cuisine et façonnez ces appétissants beignets de morue au persil.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


Morue dessalée : 450 g
Levure chimique : 2 g
Farine : 150 g
Eau glacée : 200 ml
Persil : 1 brin
Q.s. d’huile d’arachide pour la friture
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les beignets de morue au persil ?


Pour débuter, retirer la peau de la morue dessalée et les tailler en lanières puis en petits morceaux.

Les déposer dans un bol.

Dans un autre bol, la farine tamisée avec la levure et l’eau glacée et pétrir avec un fouet à main jusqu’à ce que la pâte soit homogène

et sans grumeaux.

A ce stade, incorporer la morue, poivre, persil ciselé et un peu de sel.

Couvrir le bol de film alimentaire et laisser reposer la pâte environ 30 minutes.

Chauffer l’huile dans une poêle et prendre une cuillerée de pâte à la fois et frire.

Cuire uniformément, le temps nécessaire sera d’environ 5 minutes.

Après, égoutter et les disposer sur une assiette tapissée de papier absorbant.

Déguster chaud les beignets de morue au persil.

Bonne dégustation !