Osez ces beignets de poisson au goût vraiment sensationnel et sans pareil.

C’est une recette d’amuse-bouche très simple à réaliser et prête en seulement 10 minutes.

Ces merveilles salées seront les bienvenues en apéritif ou en entrée accompagnés d’une salade verte bien vinaigrée pour une explosion de saveur.

Tout le monde en sera charmé et conquis.

Suivez-moi en cuisine pour les préparer ensemble !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 21 minutes
Calories : 236 kcal

Ingrédients :

100 g de filet de merlan et de crevette
100 g de farine de blé normale
30 g de farine de pois chiches
375 ml d’eau froide
1 ciboulette
Q.s. de persil
1 cuillère à café de curcuma ou de colorant alimentaire
Q.s. d’huile d’olive.
Pincées de sel au goût
Q.s. de curcuma

Préparation

Comment faire les beignets de poisson ?


Faire bouillir dans de l’eau salée les filets de merlan.

Décortiquer les crevettes et les cuire pendant quelques minutes.

Mélanger dans un bol la farine de blé, la farine de pois chiches, le sel, le persil haché et la ciboule découpée. Amalgamer.

Assembler le mélange avec le merlan, les crevettes découpées, le curcuma et de l’eau. Remuer et laisser reposer pendant 15-20 minutes.

Prendre une petite quantité de pâte et frire dans une poêle remplie d’huile chaude. Faire cela jusqu’à épuisement de la pâte. Les retourner de temps en temps pour dorer tous les côtés.

Égoutter les beignets dans un plat recouvert de papier absorbant.

Les beignets de poisson sont prêts à être dégustés avec un peu de ketchup.