A peine les fêtes de fin d’année terminées, les galettes et brioches des rois englouties,
voilà la période des crêpes et beignets qui pointe le bout de son nez! Difficile d’y passer au travers, je trouve que les grandes surfaces cette année ont mis le paquet, impossible d’éviter le rayon des farines, sucres, pâtes à tartiner, confitures et crêpières…

Alors voici une petite recette qui allie quand même la gourmandise au fruit, il s’agit de ces beignets de pommes à la poêle et sans friture de Marciatack.
Ces beignets se préparent en quelques minutes et se dévorent en quelques secondes!

Ingrédients:

  • 2 pommes
  • 125 g de farine
  • 125 ml de lait
  • 2 oeufs ou 1 gros
  • 1 bouchon de rhum ambré facultatif
  • beurre
  • Sucre glace

Préparation :Beignets de pommes à la poêles et sans friture

  1. Préparez la pâte à beignet en fouettant la farine, les oeufs et le lait (et le rhum si vous en mettez)
  2. Pelez et videz les pommes, et taillez les en tranches assez épaisses
  3. Faites chauffer un noix de beurre dans une poêle
  4. Faites tremper les tranches de pommes dans la pâte et déposez les dans la poêle chaude
  5. Laissez dorer de chaque côté. Déposez sur du papier absorbant le temps d’enlever le surplus de gras, puis déposez dans une assiette et saupoudrez de sucre glace
  6. Servez chaud

Notes
S’il vous reste de la pâte, délayez-la avec un peu d’eau pour en faire des crêpes !