Osez ces merveilleux Beignets de pommes de terre au thon et à la mozzarella au cœur tendre et filandreux.

Un apéritif ou une collation à ne pas manquer pendant les journées en famille.

Ils ont un goût irrésistiblement bon, de quoi faire saliver les plus gourmands.

Préparez donc à votre tour ces beignets et délecter toutes les papilles.

Savourez !

Portions : pour 8 pièces

Ingrédients

120 g thon bien égoutté dans l’huile
1 œuf
500 g de pommes de terre
100 g de farine
Pincées de sel au goût
50 g de mozzarella
Persil haché
Huile d’olive

Préparation

Comment faire les beignets de pommes de terre au thon et à la mozzarella?


Porter à ébullition les pommes de terre pelées et les rendre en purée avec un presse-purée ou à l’aide d’une fourchette. Les mettre dans un récipient spacieux.
Incorporer avec la purée le thon, l’œuf, la farine et le persil. Ajuster du sel et amalgamer.
Réfrigérer durant 30 minutes.
Prendre une poignée de pâte minutieusement farinée au centre et insérer un dé de mozzarella. Former une boule et l’aplatir légèrement pour obtenir les beignets. Répéter cette action jusqu’à épuisement de la pâte. Déposer les beignets sur un plateau.
Frire des deux faces les beignets dans une quantité suffisante d’huile bien chaude le temps nécessaire aux beignets de dorer.
Une cuisson au four est réalisable en enfournant les Beignets de pommes de terre à 180°C en mode statique durant un quart d’heure.
Placer sur du papier absorbant pour éliminer les excédents d’huile.
Servir les beignets de pommes de terre au thon et à la mozzarella chauds ou température ambiante selon la préférence.

Bon appétit !